鯨汁について〜歴史的な文化遺産に如何に学ぶか〜

鯨汁を食べた。先人の知恵に感動する。 昨年末に、江戸時代に庶民が煤払いの後に、疲れを回復させるために鯨汁を食べたらしい、と知り興味津々であったが、自身の小学生くらいまでは鯨は珍しいものでは無く日常的に食べたものであるが、現代においては欧米からの圧力に屈して鯨が一般的では無くなってしまっているので、なかなかに鯨汁を食べるまでに至らなかった。 一昨日に、百貨店の食品売場で鯨肉、皮が売られているのを . . . 本文を読む