在来種のお茶〜最澄のお茶？〜

在来種のお茶を飲んだ。古のお茶の味わいに……。 茶淹人さんのブログで、「天空の古来茶」というものを知った。それが最澄が1200年前に日本に持ち帰った「茶」の直系のものである、現在一般的であるお茶は「やぶきた」という生産性向上のために品種改良されたいわば別物である 、とのことなので興味を持って試そうと思った。 ただ、茶淹人さんの実店舗では売り切れ入荷待ちということであったので、「天空の古来茶」は . . . 本文を読む