大井町「照和」の塩ラーメン＆餃子！

昨年の夏以来久し振りに訪れたラーメン屋さん照和！大井町のヤオハンの直ぐ横にある小さなお店です。

味噌、塩で数種類あるが醤油ラーメンはありません！オヤジの一押しは塩ラーメン（函館系）です

今年から食券制になり値段は以前と同じ６００円。昨年の原料高騰時に値上げはしなかったのかそれ共戻したのか定かではない

通い始めて４年、塩ラーメン以外は食した事は無い何故かここの看板メニューであり美味いから全部が美味い店は無いが持論！

この持論が間違っていない証拠に他のメニューを食べた人の感想はマチマチそうなんですオヤジは違いの分かる男なのだ～
　

透明で尖った感じの無いスッキリした味のスープ天日塩と昆布を使い、魚介系（ホタテ？）の出汁で作られたもの。生臭さは全く無し

ノリ、ナルト、ほうれん草、メンマ（業務用？）と柔らかく箸でも千切れる味の良い小振りなチャーシューが一枚麺は全粒粉の細いもの。
　　
柔らか過ぎず、固過ぎずで餃子は手作りなので、日により少々の味の違いが・・そこが又良いのかもな　６ヶで３００円也

塩ラーメンとしてはオヤジの知る限り平塚の「つくし」、二宮の横浜銀行裏の「麺好」と並ぶお薦めの美味い店の一つです！

機会があれば一度、騙されたと思って食べてみてチョ～！そうそう残ったスープにお酢を入れて飲むと味が変わってまたグーよ

但し、お店によっては嫌な顔をする店があるので・・その辺は要領よくね水曜が定休日です！明日か

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