人生初のマデイラ島、、、

子供の頃の憧れが、クリストファーコロンブスである僕にとっては、特別な機会でした。
コロンブスが、、、滞在していて有名ですよね！！あ、相馬崇人も、、、マルティモというポルトガルリーグに所属していました。

マデイラ、他に有名なものと言えば、、、やはりワイン！！
正直、少しマデイラワインなんて、、、沢山飲めないでしょーって思っていましたが、ほぼ毎朝４時迄シェフのお付き合いで宴会、、、大分飲みましたが、マデイラ酒ではない、マデイラ島のワイン！これがとても素晴らしく感動しました。

いやー世界は広い、、、

ちなみに、写真に写ってますがマデイラ島では３日間ですが、、、フェアを行ってきました、ニースとは違う他のヨーロッパに触れる機会でとてもよい勉強になりました。
http://www.portobay.com/gestorconteudos/attachs/14811.html

大陸ポルトガルではない、マデイラ島、、、素晴らしい気候で特別な食材が沢山あり、パッションフルーツの多さには本当にビックリ、そしてバナナとパイナップルの間の子のようなフルーツにビックリ！！

いやー食の世界は本当に楽しい、、、市場に足を運んでいろんな事を体験すると、また是非今度はヴァカンスで伺ってみたいなと思いました。

さて、、、こうやってヨーロッパではシェフが地方のイベントを行う事があります。
食を通して、、、少しでも観光誘致に繋がる為に、ダイナミックに動く、そしてシェフ同士の交流を産む事で成長を計る、、、、
いやー本当にどこも、地方観光局は積極的にやるよなーって思います。

僕は、、、珍しく日本人がフランスでフランス料理を作っていると言う事で、いつもいろんなところに御呼びして頂けるのですが、本当に今回も素晴らしい機会に足を運べて本当に光栄でした。

ポルトガル、お隣のスペインの影響の御陰か料理技術に関しては、非常に高く、、、自分ももっと探究心を持って料理に取り組まなければいけないなーって言う危機感を持ちました。
頑張ります、、、