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干されよう！
旬の食材に人は興奮する！！
そりゃだって美味しいから！
ちと待てよ、、、、グルタミン酸は走りの食材に多いし、行動を引き出す香りであり味なんだなって思う。
乾燥したトマトや、乾燥ポルチーニ茸、そしてドライフルーツなどは、干される事で未来に託された保存食であり、味である。
うま味成分の中でもグアニル酸って面白い！
だから優しい愛情を感じるし、こういう味で生活が育まれると胃が安らぐから心身共に落ち着くのだと思う。
別に和食の職人のように丁寧に出汁を引く必要なんてないから、乾物をもっと上手に生活に取り入れてみてはと思います。
お婆ちゃんの味が好きだったのは、そんな所にポイントがあったのかって思う今日この頃、、、
そりゃだって美味しいから！
ちと待てよ、、、、グルタミン酸は走りの食材に多いし、行動を引き出す香りであり味なんだなって思う。
乾燥したトマトや、乾燥ポルチーニ茸、そしてドライフルーツなどは、干される事で未来に託された保存食であり、味である。
うま味成分の中でもグアニル酸って面白い！
だから優しい愛情を感じるし、こういう味で生活が育まれると胃が安らぐから心身共に落ち着くのだと思う。
別に和食の職人のように丁寧に出汁を引く必要なんてないから、乾物をもっと上手に生活に取り入れてみてはと思います。
お婆ちゃんの味が好きだったのは、そんな所にポイントがあったのかって思う今日この頃、、、
