世界中の食の乱れが言われ始めて久しいことは、みなさんご存知の通りです。
生きることの基本となる「食」を教え継承していくことは、
今やらないと手遅れになっていまいます。

１９６４年の東京オリンピック以降、日本は急激な経済成長は遂げましたが、社会は大家族から核家族が進み、家族は孤食が進んでしまい食の品質ではなく
食文化の衰退が見受けられます。
同じく東京で２０２０年にはオリンピックが開催されますが、それまでには
食や習慣などの歪んだ事を見直し、喰い改めていければと思っています。

食サミットを開催する事で、
共に情報をシェアし、共に悩み、考え、そして共に食事をする事で、
未来への共創を生み出していければと思います。

若者の街東京渋谷区原宿、
日本の情報の震源地として多くのことが、ここから全国にそして世界に広まりましたが、
喰い改めることの大切さを、ここから改めて発信していければと思います。

「食と健康」、「食と予防」、「食とコミュニティ」、「食とスポーツ」、「食とテクノロジー」、
「食とデザイン」、「味覚教育」、「UMAMI」、「気候風土」、「食品ロス問題」、「食品偽装」、
「サスティナビリティ」etc、、、様々なセッションを通して
文化を育むためのサミットを開催することで、
グローバル社会の中での、アイデンティティの見直しに繋がる活動を行なっていきましょう。

日時　２０２０年１月１１日(土)、１２日（日)
受付：９時３０分～　開宴：１０時００分より
場所　KEISUKE MATSUSHIMA à Tokyo
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前１丁目４−２０ パークコート神宮前
料金　8,000円


今回は会場が小さいこともあり人数制限があるのでご協力よろしくお願いします。

1/11 サミット・懇親会申込リンクです。
https://www.tablecheck.com/shops/keisukematsushima/reserve?menu_lists[]=5c9c41bebf3bfc3f9f000ec6


1/12　サミット・懇親会申込リンクです。
https://www.tablecheck.com/shops/keisukematsushima/reserve?menu_lists[]=5dde458c6e731dc117001d30