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食と宗教
UMAMI教を開きたい訳じゃないけど、、、
宗教の事を色々と勉強すると、食と宗教の繋がりってとても面白いなって思います。
それは日本国内もですが、それから世界の他の国に置いてもです。
仏教だけでも、インドと中国と日本と違うしね、、、
宗教って言うのは地域毎の暮らしを豊かに暮らすための、生きるためのガイドブックだと僕は思っています。
また、食の視点から僕は考えちゃうので、、、宗教のお話をするのは非常に大好きです。
今回は京都の川上さんとお話を改めてさせて頂きますが、、、チャットの内容が深すぎて二人でシェアしてるだけじゃ勿体ないからこれは企画にしようと、、、まー太っ腹和尚！！
ここ最近マクロビや、ビーガンやベジタリアンなど地域の宗教を超えたテクノロジーや、道徳、SDGs観点からの流れもありますが、、、
ふと立ち止まって考えると、、、非情に面白い観点です。このコロナで立ち止まってしまってるので、、、ぜひ色々と共に考え直し見直す機会にできればと思います。
喰い改めよ！悔い残さないためにも、、、
