おすすめブログ
@goo_blog
ポモドーロソース
家に常に置きたいトマトソースー家庭の常備薬ー塩なし
https://youtu.be/Hxc3m8jWl4U
できれば常に動画のもっとみるを読んでいただけると、、、嬉しいです。（笑）
家に常に置きたいトマトソースー家庭の常備薬ー塩なし
料理とは一つの教育だと思っています。
僕は食育という言葉は正直好きではないですが、、、、トマト一つでいろんなことを学べます。
トマトの歴史だけでも、非常に興味深く、日本まで辿り着いた歴史を調べると世界１周旅行の気分になれます。
当たり前にある食材ですが、、、この当たり前を手にするまでの人類の歩みに寄り添ってみるのも大事だと思います。
もちろん栄養素としても非常に優れものですが、umamiの話でいうとグルタミン酸いっぱいあるし、リコピンなんかは今注目してますよね？抗酸化作用があるということで、、、
またナトリウムも含めたくさんのミネラルが隠れています。そして、ビタミンも豊富です。
僕にとってのこのトマトソースは常備薬であり、イタリアのママのお味噌だとも思っています。
保存食として様々な場面に使えます。
ぜひ家庭んお冷蔵庫に、冷凍庫に、、、作って保存しておいてください。
困った時に助けになると思います。
今からの時期なら苗を買ってきたりして、ベランダで、または庭で、または菜園で植えつければこの夏の収穫には十分間に合うと思います。
お子様がいる家庭だったらぜひ一緒にトマトの育てから、そしてトマトソースの仕込みまでぜひ一緒にやってみてはいかがと思います。
食が間違いなく好奇心を生んでくれますし、イタリアにも行きたくなれば、ペルーにも行きたくなると思います。
それこそが、食が人を喚起できる面白い部分です。
たくさん味見してもらって、餌付けをして創造力が膨らむ教育を、、、
これが間違いなく餌付ケーションという共育です。
ぜひ作ったらシェアしてください。
#KeiAtHome
