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いただきまーす

Weblog/ 2020-04-04 16:43:00
いただきまーす

自戒の念を込め、、、


いただきまーす！

これは日本文化が世界の誇れる言葉です。
目に見えない部分に、心を向ける。慈悲の心を育むとても大切な言葉のように思います。

目に見えないからこそ、、、感じる力を高めましょう
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カルボナーラ！！

Weblog/ 2020-04-04 08:54:00
普段とーってもお世話になるフラワーアーティストMASSAさん、公私共にいつも刺激をいただき切磋琢磨させて頂いていますが、、、

あんな不良な空手サーファーがどうして、あの美的センスなんだって思いますが、多分全く逆に思ってると思いますけど、、、

SONYで華やかに自宅でCM出てたけど、家での料理は過去の失敗がトラウマでなかなか臆病者だったみたいですが、、、臆病者は間違いないけど(苦笑)
この自粛で自宅待機中に俺もやってみる〜って、勇気を振り絞ると言うので、そんな大好きなMASSAに動画作ってみました。

失敗しない本格派カルボナーラー初心者でも大丈夫ー 
https://youtu.be/SBBxdH64Hfg

五感を使ってぜひ！！
料理は味覚だけではく、聴覚、嗅覚、視覚、触覚と五感を使えば、、、安らぎますよ！
まるでブーケを作るように、、、愉しんで下さい！
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クレイジーな火入れ

Weblog/ 2020-04-04 08:51:00
今からさらに旬になる春を代表する

アスパラガスの茹で方ーこれでいいのねー 
https://youtu.be/pGV_Y7ewxBY

塩入れないとかクレイジーとか言われますが、だったらクレイジーソルト使ってくださいって思います。

工夫の仕方は人それぞれだし、、、この火入れで救われた方が沢山いることは非常に嬉しい事です。

僕は昔から物事を違った見方をする。群れるのは嫌いだし、また規則や常識を好まない。虐められた事もあるし、忘れちゃいけないかなりのヤンチャでもあった、また、現状維持なんて毛頭も考えていない。最近、自分自身の毛が薄くなってきたしね、、、

僕はクレージーと言われるが、自分では天才だと思う、また自分は世界を変えられると本気で信じてるし、そんな仲間達と本当に世界を変えていけると思う！
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レモンケーク

Weblog/ 2020-04-04 08:46:00
お待たせしましたー
cake au citronーレモンケークー  もう失敗しないよ 
https://youtu.be/1K9B7DsCbgQ

レモンが非常に美味しい季節です。

ニースはお隣にマントンというレモン生産で非常に有名な街もありますが、、、、
この近郊では非常に美味しいレモンがたくさん育ちます。

今回はそのレモンを使った、、、簡単なケークの紹介です。

しっとりふっくら香ばしく、爽やかな香り、そして最後のシロップのおかげで酸味もバッチリ

非常にバランスの良いケークです。

できればラム酒を使って欲しいです。
なぜかって？

船乗りのお酒ラム酒、そしてレモンと船乗りの関係、、、これは非常に大切な臨床実験の原点だからです。

このお菓子から考えさせられることは実はいっぱいあります。
大航海時代に船乗りを震え上がらせた壊血病、、、このレモンが解決してくれました。（笑）
またイギリス艦隊がフランス海軍をやっつけるきっかけを作ったのもこのレモンです。

レモンは豊富なビタミンCの源です。

自粛で自宅にいると少しずつ栄養も偏ってくると思います。
自分の好きなものだけをついつい食べてしまうと思いますし、、、おやつに栄養補強にもつながるレモンケーク、紅茶のお供に是非トライしてみてください。

ぜひ作ったらシェアしてください。
#KeiAtHome
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