こんにちは。
前橋の販促経営コンサルタント、藤田です。
今日もこのブログページを開いてくれてありがとうございます。
少しばかりあなたの時間をいただきますが、よろしくお願いします。
今朝も冷たかったですねえ。
７時頃起きようとトイレに立ったのですが、あまりの冷たさにまた寝床に潜り込んでしまいました。
そうして１時間弱、やっと起きだしました。でも冷たさは同じです。
昨日も寒風が身を冷やして寒かったですね。
今朝の最低気温は昨日と同じマイナス３℃でしたが、昨日以上に冷たく感じました。
空は晴れていますが薄い雲も広がっていて、差し込む陽は薄く、それも寒さを感じさせる一因なんでしょうね。
昨日から年始に伺っていますが、そのあとは百貨店に寄ったりして、暗くなってから帰ってきました。
今日も出かけますが、そのあとはまたショッピングセンターに行ってみなさんの様子を眺めてこようと思っています。
「忘れる前にもう一度食べたくなる味」
よく「忘れられない味」とか「忘れた頃に食べたくなる味」などと言われることがありますが、上記のこの言葉は、あるときわたしの奥さんが言った言葉です。
わたしが、あそこの味は忘れた頃に食べたくなるよね、と言うと、上のように「わたしは、忘れる前にもう一度食べたくなる味、よ」と言ったのです。
なるほど。
この言葉は、「忘れた頃に食べたくなる味」と同じ意味合いですが、実感がより感じられます。
「忘れた頃に食べたくなる味」は、本当は「忘れる前にもう一度食べたくなる味」なんですよね。
で、思うんですが、お客様が絶えない飲食店は結局、「忘れる前にもう一度食べたくなる味」があるから、なんですね。
忘れた頃に思い出すのではなく、忘れる前にもう一度食べたいから、何度も何度も行くわけです。
あなたのお店にはそういう「忘れる前にもう一度食べたくなる味」はありますか？
とびっきりの味ではなくていいんです。
とびっきりの味は、一度食べるともう満足してしまって、なかなか次もという思いにはなれません。
またおいしかったからもう一度と仮に思って、食べにいくと、前回ほどおいしさを感じることはほとんどありません。
最初の時のインパクトが強すぎて、２回目、３回目になるにつれ、だんだんとその味に舌が慣れてくるのです。
そうなると、おいしさよりも、なんだこの味、という感想が多くなってきます。
それよりも、繁盛店を長く続けるコツは、いつ食べても飽きない味を維持し、ちょっとずつ、お客様には分からないように、時代に“そっと”合わせて進化させていくこと、です。
飲食店以外でも、よくあるのが、わたしの実感としては、雑貨店がよく陥るパターンではないでしょうか。
最初の頃は目新しさがそのインパクトとしてありますが、同じ品揃えを続けていくにつれて、お客様の方が飽きてくるわけです。
ですからそういったお店では、お客様を常に飽きさせないちょっとずつのインパクトがいつも必要になりますが、なかなかそういったバイイングがいつもできるとは限りません。
ですから仕入れ先を常に新しく探すことが必要で、さらにはオリジナリティのある自店専用商品の開発も同時に進めなければ、気まぐれなお客様の心を満足させることができなくなってきてしまいます。
最初は目新しくてお客様が溢れているお店でも、数年経つとひっそりと閉店、というのもよくあることで、それはそのような開発を怠った結果ではないでしょうか。
自分もお店も変化していかなくては、お客様の気まぐれにはついていけません。
厳しいですね。
そうしたことが嫌なら、あなたのテイストに心動かされる人だけが顧客がついてくるようなお店にするべきですね。
それでは、また明日。
さあ今日もがんばろう！
さて、わたしは現在、このブログでもたまに出てくるように、太田商工会議所と桐生商工会議所で店舗支援のコーディネーターを委嘱されて活動しています。
また関東経済産業局中小企業支援ネットワークという長い名前の専門家登録をしていまして、今年度は数件の案件をまかされました。
各地域の商工会議所や商工会の、このブログに目を通していらっしゃる方で上記のような店舗支援や企業支援が必要な方はご連絡ください。
一軒でも多く小さな企業やお店を支援し、次の時代に残せていけたらいいなと真剣に相談に乗っています。
ご連絡はこちらまで。
↓
k1948f@nifty.com
027-261-6617までどうぞ。
ご質問も受けています。どんなことでも結構です。
このブログのコメント欄か下記のメールあてにどうぞ！
k1948f@nifty.com
また、経営や販促のご相談は24時間365日いつでも対応しています。
お気軽にお電話ください。
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また、上記へのご意見やコメント、お問い合わせは下記メールまでお願いします。
k1948f@nifty.com
このブログに載せることはありませんので、忌憚のないご意見、感想をお待ちしています。
▼下記は現在配信中の、無料メールマガジンです。
お店や会社経営のちょっとしたいいヒントがたくさん載っています。
消費者目線のマーケティング
繁盛店になりたいか！
（都合により休刊中）
「あっ、そうか！ ちょっとした『気づき』が繁盛店に変える」
あなたの一日が今日も普段通りの良い一日でありますように。
藤田販促計画事務所、お客様力（ぢから）プロデューサの藤田でした。
群馬県前橋市天川大島町186-25
藤田販促計画事務所
http://www.shakatsu.co
E-mail:k1948f@nifty.com
TEL.027-261-6671（FAX.同様）
前橋の販促経営コンサルタント、藤田です。
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少しばかりあなたの時間をいただきますが、よろしくお願いします。
今朝も冷たかったですねえ。
７時頃起きようとトイレに立ったのですが、あまりの冷たさにまた寝床に潜り込んでしまいました。
そうして１時間弱、やっと起きだしました。でも冷たさは同じです。
昨日も寒風が身を冷やして寒かったですね。
今朝の最低気温は昨日と同じマイナス３℃でしたが、昨日以上に冷たく感じました。
空は晴れていますが薄い雲も広がっていて、差し込む陽は薄く、それも寒さを感じさせる一因なんでしょうね。
昨日から年始に伺っていますが、そのあとは百貨店に寄ったりして、暗くなってから帰ってきました。
今日も出かけますが、そのあとはまたショッピングセンターに行ってみなさんの様子を眺めてこようと思っています。
「忘れる前にもう一度食べたくなる味」
よく「忘れられない味」とか「忘れた頃に食べたくなる味」などと言われることがありますが、上記のこの言葉は、あるときわたしの奥さんが言った言葉です。
わたしが、あそこの味は忘れた頃に食べたくなるよね、と言うと、上のように「わたしは、忘れる前にもう一度食べたくなる味、よ」と言ったのです。
なるほど。
この言葉は、「忘れた頃に食べたくなる味」と同じ意味合いですが、実感がより感じられます。
「忘れた頃に食べたくなる味」は、本当は「忘れる前にもう一度食べたくなる味」なんですよね。
で、思うんですが、お客様が絶えない飲食店は結局、「忘れる前にもう一度食べたくなる味」があるから、なんですね。
忘れた頃に思い出すのではなく、忘れる前にもう一度食べたいから、何度も何度も行くわけです。
あなたのお店にはそういう「忘れる前にもう一度食べたくなる味」はありますか？
とびっきりの味ではなくていいんです。
とびっきりの味は、一度食べるともう満足してしまって、なかなか次もという思いにはなれません。
またおいしかったからもう一度と仮に思って、食べにいくと、前回ほどおいしさを感じることはほとんどありません。
最初の時のインパクトが強すぎて、２回目、３回目になるにつれ、だんだんとその味に舌が慣れてくるのです。
そうなると、おいしさよりも、なんだこの味、という感想が多くなってきます。
それよりも、繁盛店を長く続けるコツは、いつ食べても飽きない味を維持し、ちょっとずつ、お客様には分からないように、時代に“そっと”合わせて進化させていくこと、です。
飲食店以外でも、よくあるのが、わたしの実感としては、雑貨店がよく陥るパターンではないでしょうか。
最初の頃は目新しさがそのインパクトとしてありますが、同じ品揃えを続けていくにつれて、お客様の方が飽きてくるわけです。
ですからそういったお店では、お客様を常に飽きさせないちょっとずつのインパクトがいつも必要になりますが、なかなかそういったバイイングがいつもできるとは限りません。
ですから仕入れ先を常に新しく探すことが必要で、さらにはオリジナリティのある自店専用商品の開発も同時に進めなければ、気まぐれなお客様の心を満足させることができなくなってきてしまいます。
最初は目新しくてお客様が溢れているお店でも、数年経つとひっそりと閉店、というのもよくあることで、それはそのような開発を怠った結果ではないでしょうか。
自分もお店も変化していかなくては、お客様の気まぐれにはついていけません。
厳しいですね。
そうしたことが嫌なら、あなたのテイストに心動かされる人だけが顧客がついてくるようなお店にするべきですね。
それでは、また明日。
さあ今日もがんばろう！
さて、わたしは現在、このブログでもたまに出てくるように、太田商工会議所と桐生商工会議所で店舗支援のコーディネーターを委嘱されて活動しています。
また関東経済産業局中小企業支援ネットワークという長い名前の専門家登録をしていまして、今年度は数件の案件をまかされました。
各地域の商工会議所や商工会の、このブログに目を通していらっしゃる方で上記のような店舗支援や企業支援が必要な方はご連絡ください。
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藤田販促計画事務所、お客様力（ぢから）プロデューサの藤田でした。
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藤田販促計画事務所
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