チャーシュー？

肩ロースの固まりを焼いて
醤油、味醂、生姜、にんにく、長ネギの青いところ、ウーシャンヘンで味付けた

今回は、圧力鍋で作りました

本来　焼き豚は味付けした豚を焼いて作るのですが

日本では焼き煮豚もチャーシューといいますね

今回は煮豚といった方がよいのかも。

夏のオニオンスープ

玉ねぎを、薄く切りとにかく炒める

水分が無くなり、色が茶色になるまで炒める

そして油きりして、スープに適量いれて飲む

冬のスープなんだけど、寒いから今飲む。