サクラ鱒のルイベ

一度作ってみたいと思ってたサクラ鱒のルイベ
3枚におろして、背も腹も凍らし24時間
骨を外して、刺身のように切り
おぢさんは溶けたほうが好きだ

今回は友人にあげたのであんまし食べれなかった
又作ろう。


こちらは鮭三平
鱒も塩すれば、汁物にできるかも。