牛の赤ぶどう酒煮はビーフシチューなんだけど
今回はルーやトマト系を入れないで
赤ブドウ酒、ニンニク、玉ねぎ、胡椒、塩、ローリエだけで煮込みました
付け合せにクスクスとじゃがいも、甘みが少なけど、けっこう美味しい。
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いいですね(゜-゜)
煮はじめに大量に灰汁がでますが(笑)
私もデミグラスソース系のビーフシチューより、ワインと香味野菜とスパイス・ハーブで煮込んだワイン煮のほうが好きです(´ω｀)
クスクスも以前は割と店頭に並んでましたが、最近はバミセリ同様あまり見かけませんねぇ(>.<)
古い人間なのでどうもトロミがある方を作ってました
クスクスは近所の食材屋にあるので、たまに使います
話は変わりますが
緑豆春雨の量の多いのが、見かけないんですよ。
大槻食材とかにないですかね？(゜-゜)
普通サイズならスーパーとか百円ショップなんかにもあったりしますけど(゜-゜)
量の多いのが。