男のラッキョウ漬けの会

2024-05-21 | ようこそ

 

 

今日は父さん親孝行の日になっちゃいました

 

一昨日ば2号から電話   メチコバールがなくなってきた って 

 

母さんも飲んでいますが 飲んでも飲まなくてもいい感じだと思っている

メチコバール

 

だって これ飲んだからって しびれは起きるし 痛みは取れないし

 

飲まないよりいいのかもしれない くらいなんだろうな と自分で思っています

 

それより 日々のストレッチの方が何倍も重要

 

でも ば2号は 疲れることは若い時から嫌いだから

 

お薬で何とかする と思うのでしょう

 

という事で 父さん今日は突発親孝行

 

ご苦労さん

 

我が家の 子供部屋おばさんは

 

カーブスに通っていて

 

これだけはやめたくない! と言っているのに

 

おそらく 半年くらい行っていない気がする

 

お金がもったいないから 行くか行かないか? はっきりした方が良いよ! と

 

何度か話しているけど 脚が痛いとか 何かわからないけど

 

のらりくらりの いい加減な返事

 

少ない年金の中の7000円近くは大きい

 

捨ててもいい金額ではない

 

足腰のためを考えるなら やりくり大変でも 続けた方が良い

 

本人もあれだけ カーブスだけは! と言っていたのだから

 

でも ずっと行ってない

 

足が痛いとか言ってるけど 村の踊りには行ってる

 

きっと 何か嫌なことがあったのかもしれない

 

ちょっとでも何かを言われると 一生根に持つタイプだから

 

で 昨夜 珍しく 自分から

 

チ~チ~パッパの方のマシンを使っているところに行こうと思って

チ~チ~パッパに話をしを聞きに行ったって 

 

いいじゃん! 自分でやるなんて

 

でも 包括センターの方に先ずは行ってくれ と言われたそうで

 

近いうちに包括センターに行くと話していた

 

なんでも良いから 外に出るようにしてほしいね

 

ば2号みたいに動かないでいると どんどん足腰が弱くなるばかりですよ

 

身体の機能が低下してくるのに まったく動かないでいると

 

ば2号のように足の裏までパンパンにむくんでしまいます

 

間違った健康方法 勘違いの健康方法 思い込みの健康方法

お医者さんの言う事を聞かない

 

危ないよね 

 

 

親孝行父さんに 鳥もつ煮を持たせてお見送りしました

 

 

そして母さんは10時半~ 恒例となりました

 

男のらっきょう漬けの会の日

 

 

今年はとてもいいらっきょうは届き 安心しました

 

先週から準備開始

 

 

今朝は4時に目が覚めたから 早起きして準備開始をしました

 

 

 

 

 

先ずはテーブルセッティング

 

 

そして大量甘酢作り

 

 

 

 

 

塩の人もいるので 少し作って

 

 

サービスランチの準備して

 

 

10時半~スタート

 

 

今回のラッキョウは素晴らしくて

 

皆さんも喜んでいました

 

 

 

 

漬けおわり サービスランチ

 

インドカレー

 

 

 

ところがね

 

5合炊きの炊飯器で サフランライス5合炊いたら

 

アルデンテ~~  リゾット位芯が残っちゃったの

 

やっぱり5合炊きで5合炊くと 美味しくできません

 

でも カレーだから許されるかな

 

 

豆カレーと 時間が物凄くかかる キーマカレー

 

完成まで 火を入れるだけでも 4時間弱

 

仕上げて一晩おいて

 

完成まで 火も時間もかかる キーマカレーです

 

久しぶりに作った

 

残ったのを晩御飯で食べたけど 美味しかったです

 

 

男のラッキョウ漬けの会が終わり

 

急いで畑へ

 

落花生の苗を植えないと

 

そのことは後日書きます

 

家に帰り 晩御飯の準備しているときに

 

包括センターから電話

Sさんと言う若い人

 

あそこはOさんか ばあちゃんの時の人がとてもいい

 

若い人は ちょっと頓珍漢なところがある気がした

ばあちゃんの時にね

 

包括センターの人の話では

 

子供部屋おばさんは 今日 チ~チ~パッパ の件で相談に行ったそうだ

 

それは昨日決めていた話

 

でもね 子供部屋おばさんと話していて ???

 

認知の気があるんじゃないかとおもったそう

 

でも それって 前 介護認定を受ける時に

すでに伝えてあった のに いまさら

 

まだひどいって程ではないけど

 

それより

 

幼少期の頃からを思うと

発達障害もあるんじゃないかと思う という事を伝えました

 

高齢者の 発達障害と認知症 Mix

 

これが~ 厄介で 日本には専門家がとても少ない

そんな話を今日電話で 母さん話しました 

 

後日 母さんが包括センターに話をしに行くことに

 

すでに 認定してもらう時に伝えてあるのにね

 

また 子供部屋おばさん問題

 

また大変な事が 次のステップに

 

父さんと  子供部屋おばさん どうするの? って 

 

ため息しか出ません

 

人生100歳  あと15年  母さん70過ぎに

 

恐ろしい 自分もおばあさんだ

 

 

 

 


金継ぎ遊び

2024-01-27 | ようこそ

 

今日はサラリーマンタイム出勤父さん

 

でも母さんは早くに目が覚めちゃった  5時ちょいすぎ

 

 

廊下を歩く人の音でね

 

あと2時間半寝られるのに

 

静かに歩いてほしいです

 

父さん送り出し 今日はの予定

 

あと お天気もいいし お部屋が明るいから

お昼頃~ 金継ぎしようと思っていたら

 

結局が長引いて できませんでした

 

そうそう そのほかにも チケット予約したり

みんなに連絡入れたり

 

そして 最後は

家用の冷凍ストックの トンカツ 牡蠣フライに衣つけたり

 

そろそろ冷凍もの作らないと 底ついてきました

 

 

今日は24日水曜日のお話

 

金継ぎの話をしたら

 

直したいものがある~ って方がチラホラ

 

お話しをした方たちだけに声をかけ

 

金継ぎ をすることにしました

 

2~3人で と思っていたら 6人希望者が

次回はもう1名直したいものがある方が参加します

 

お教室ではないけど それなりに材料が必要なので

 

材料費を頂いて

 

金継ぎ遊びをしました

 

あとね 技工とか歯医者さんとかネイルで使う

ハンドピース(技工の方ではハンドピースで通じる)

 

手に持って削るやつ

 

アレが欲しくて 色々探している母さん

 

安いの買っちゃうと 回転数が少ないから

モーターに熱持っちゃう

かといって 技工用の良いの買うと 高すぎる

ネイルの世界でも使っているけど 多分 削るのは爪だから

回転数はそうないと思う

今それを探しています

 

安すぎるのは使い物にならないから買うつもりないけど

高いのは考えちゃう

 

だって この道で食べていくつもりもないし

 

趣味の延長

 

本体買えば 先につけるのは 技工士時代のが結構あるから

それを使えばいい

 

先に付けるのが これまた結構いいお値段
消耗品だし

 

そうそう それ買えば 指輪の研磨ができるね

 

金鋳込んで磨いていない指輪何個かあるし

 

それを早く買いたい母さんです

 

10時半スタート

 

時間は2時間にしているけど 多分無理

 

1回で終わるものもあるし 数回かかるのもある

 

欠けの具合と その人の手先のスピード

 

準備するのに昨年からコツコツ

 

 

皆さんに 壊れたものを持ってきてもらいました

 

 

手前の脚だけ見える人は

 

技工士時代の後輩

 

同じ義歯部にいた

 

母さんより多分5歳くらい後輩かな

 

お互いM歯科医院をやめても 数年に一度は会っている

不思議なご縁

M歯科医院にいたころは 物凄く仲良しではなかったけど

母さんがM歯科医院をやめてから お付き合いが多くなりました

彼女も今は技工士やっていません

 

でも 手先の仕事は大好きなんだって

 

技工士歴は 母さんより2年長い 13年やっていたそうです

 

ちょっと説明しただけど どんどんできちゃう 元歯科技工士

義歯修理と似ているからね

 

 

皆さん2時間では終わらず 2時間半で2名 途中で

次回仕上げ

 

あとの方たちは 4時間くらいいたかもしれません

 

4時間だと 完成した方もチラホラ

 

 

 

大事にしていたマグカップ

 

優しいご主人様が洗ってくれたそうですが

 

洗った後 マグカップの水切りで 大きく振って

 

落として取っ手を破損

 

無事金継ぎで直しました

 

皆さん 数個お持ちなので

 

色々やりながら あっという間に4時間

 

今回は初めてでしたので 

 

おそらく次回は 材料にもなれ

 

スムーズに作業は進められると思います

 

 

 

最後に

 

後輩の金継ぎ作品

 

 

綺麗でしょ~

 

次回は Wedgwoodを持ってくるらしいです


レモングラス消費の12月

2023-12-15 | ようこそ

??

 

 

今日はサラリーマンタイム出勤父さん

 

母さんはお弁当作りから少し早く起きる予定が

う~んと早く起きちゃいました

 

5時に

 

でもいつもよりは遅いけどね

 

早く起きたので お弁当作ったら 黒豆の続きを

 

お砂糖を2回に分け入れていきます

レシピ通りではなく 糖度計ではかりながらね

 

あとは冷まして瓶詰

 

 

父さん送り出し 日吉へ

 

急いで帰り 荷物の受け取りと 荷物を出して が夕方まで続きました

 

それが終わり 黒豆のビン詰め作業

 

今日はこんな1日でした

 

 

では 昨日のお料理のお話

 

レモングラスが沢山収穫できたので

12月はレモングラスを使う料理にしました

 

 

 

 

これは一部よ

 

越冬させるのに植えたのもあります

 

 

では皆さんに レモングラスのみじん切りをお願いし

 

 

これがね~ 結構手間がかかるの

 

あと 部屋に飛び散るの

 

面倒だけど細かく切ります

 

今月は 作る品数も多かったかな

 

 

 

 

 

 

 

ブラックタイガーで作ると美味しいのわかってるけど

 

お値段がね~

 

赤蝦

えびで我慢

 

 

 

これ 冷凍したレモングラスで作った方が綺麗にできます

それを今回発見!

 

 

お魚にもレモングラス

 

 

ごはんにも入れればよかったかな~

 

レモングラスって美味しくて大好きです


今年も無事に漬けることができました

2023-07-11 | ようこそ

 強烈な暑さ!

 

 

今日は早起き父さんの日

 

と言っても4時20分起床

 

でしたが

 

暑くて目が覚めた母さん

 

たぶん3時半頃起きたかも

 

目が覚めると 隣りの父さんチェック

 

暑くて寝苦しくしていないか?

 

仕事柄 寝不足は絶対にあってはいけない事だからね

 

お布団はいで寝ているから 暑いのは確か

 

でも すやすや寝ている

 

クーラーの温度を1度下げ

 

母さんは起きることにしました

 

今日はお弁当2個だし 蕎麦打ちの準備もあるし

 

そんな朝でした

 

そして 父さん送りだし 

 

そうだった! 昨日な予約の日だった 

20時には寝る我が家だけど 21時の予約

これが結構辛い  起きてるのがね

 

昨日はすっかり忘れちゃった

 

だんだん記憶力も低下しているから 

ヤバいね~~

予約が取れるかどうか?だけど 朝早くにをしたり

 

すっかり忘れていた自分にがっかりしました

 

 

今日は長野話じゃなくて 梅干しの話を書きます

 

梅干しの会は 2回来てもらって 後はお家で仕上げてね となります

 

日にちを決めるのが結構大変

 

皆さんのスケジュール調整もあるし

そこへきて 相手は生もの

確実にその日に いい状態で送ってもらう

これが~ 大変なんです

 

見つけるのにね

 

なので ここだと良いな と思う農家さんやお店に出会えたら

浮気せず 丁寧にお付き合いしていくのが大事だと思います

自分ちで漬けるだけだと その辺で買ってくればいいけど

量が多いし 良い物で作ってほしいし

 

そう思う母さん

 

ですが  らっきょうは 今年からそれが出来なくなり 

 

新しいお店から取り寄せたら 今までのラッキョウとは大違いで 

 

このご時世 やめてしまうところも多いのです

 

梅と赤紫蘇は大丈夫

 

赤紫蘇は心配なくお取り寄せできますが

梅は その年に寄ってかなり状態が違う

一昨年だったかな?

なんだかとても柔らかく仕上がった年があって

触るのも怖いほど柔らかかった

同じ農家さんでも そう言う事もあります

 

今年はね

 

とても良い梅で 

 

材料の調達 それも 生もの 旬の物 はとても大変なですよ

 

10時半~スタート

 

 

今年も 辻しばさんからお取り寄せ

 

良い赤紫蘇です

 

妻様ありがとうね~~  妻様は 辻しばさんの若女将さんです

 

京都に遊びに行った時 とてもお世話になり あの時の事は忘れません

 

チマチマ作業もみんなでやると早い

 

あっという間に モミモミまで

 

 

お1人に 梅を分けていただき

 

 

 

自分ちの容器に仕込んでもらいます

 

 

梅は 1回目 塩漬けをしてもらい

 

その後の重石のせたり外したり・・ の管理は 母さんやがります

 

 

 

あとは真赤に染まったら お日様にあてて 夜露にあてて

 

完成

 

8月かな 完成は

 

2回めのサービスランチは

 

 

 

 

梅干し鶏唐揚げ  たたき胡瓜の梅なめ茸和え お握り 梅干し水羊羹

 

 

今年は皆さんどんな色で仕上がるかな

 

お疲れ様でした


昨日は2023年梅の会でした

2023-06-27 | ようこそ

 

 

今日も早起き父さん

 

昨日は ちょっと色々な事があって

 

またまた母さんどんよりしました

 

自分の事じゃないけど えっ? って話を耳にし

 

父さんもばあちゃんも 

 

でもね そう言う人っているよね~ って話で終わったけど

 

ちょっと驚きの話を聞いて ビックリしたし 

今思うと そう言う事あったな~ 確かに って

 

自分は気を付けようと思います

 

では 吉田のうどん話 書きたかったけど

 

今日はこっちの話

 

昨日は2023年梅干しの日でした

 

1回作ると毎年作りたくなる梅干し

 

我が家は 梅干しはあまり食べないお家だけど

 

作るのが楽しくて30年近く作っています

 

凄いね 30年って

 

結婚して 初めて自分で作ったあの頃

たしか 1キロ? 2キロ? それくらいだったかな 量は

小さなザル2つに並べて  懐かしい

 

梅は 二子玉の明治屋で買っていました

 

高津までバスで行って 電車で川を渡って二子玉に行ってたね

川向うに住んでいたころは 

もう30年前の話になります

 

自分の家になってからは 作る量も増えて

 

いつの間にか お教室でも作り始め

 

何年になるだろう

 

でもね 梅干しって 作りたいと思う人がとても少なくて

 

参加者はそんなに多くはないです

 

と言っても 毎年 自宅分 みんなの分 で 20数キロ梅を買います

 

頼まれて作るのもあるし

 

 

 

 

決まった日に 沢山の 良い梅をそろえる というのは とても難しい事

 

生物だし  天気に左右されるし

 

こちらの希望で送ってくださる農家さんをやっと見つけ

 

ここ数年 そちらで南高梅を取り寄せています

 

有難いことです

 

いつも2日前くらい到着で送って下さり

 

丁度作る日に良い感じに黄色くなる

 

さすがだな~と思います

 

有難いですね

 

今年は6月26日㈪が梅の日なので

24日㈯に到着

その時は少し青かったですが

昨日は良い感じに黄色くなりました

 

 

 

 

 

 

 

昨日は早起きの日4時前起床でしたので 父さん送り出してから

お水に入れて 

 

 

 

10時半~  梅の会スタート

 

皆さんが作業している間

 

サービスランチの準備

 

蒸し暑いので つるつるも

 

 

 

水色の素麺

 

JR東海とコラボの 新幹線カラーの素麺です

 

 

 

2023年梅干しの会1回目のサービスランチ

 

なかなか美味しかったですよ

 

 

2回めは 大変な作業

 

赤紫蘇チマチマ

 

 

皆様頑張りましょう