| 四万十川/水の生いたち 価格：￥ 2,100（税込） 発売日：2007-08 |
高知県西部を流れる四万十川は全長約百九十六㌔。札幌から 十勝管内陸別町までの直線距離にほぼ相当する長さだ。 地元カメラマンの前田博史さん（46）が約八年かけて撮った 写真九十一点を、川の流れに沿った形でまとめた。 巻頭からも巻末からも読める装丁で、上流から河口へと見るもよし、 海からさかのぼるようにペ－ジをめくるのも楽しい。 川は季節ごとに表情を変える。 冬は水墨画を思わせるひっそりとしたたたずまいだが、 初夏になると一転し、青空や雲、木々を水面に映し、華やかだ。 周辺の動植物もさまざま。サワガニ、ヤマアカガエル、キシツツジ・・・。 水の恵みのもと、生命を輝かせている。
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姑獲鳥の夏『魍魎の匣』公開記念版 価格：￥ 1,980（税込） 発売日：2007-12-07 |
「姑獲鳥の夏」（実相寺昭雄監督、２００５年、日） 昭和二十七年夏。 高名な産婦人科医・久遠寺の娘が妊娠二十ヵ月となる怪異が起き ていた。古本屋・京極堂の店主であり神社の神主である中禅寺明彦 は、旧友・関口らとその謎に迫ることに・・・。
幽霊なんていない。宇宙人なんてウソっぱち。妖怪なんて信じない。 そう断言する人たちを見ていると、ちょっと気の毒だなぁと思う。「見て ないから信じない」ならまだしも、「あり得ない」と切ってすてる姿勢は、 あまりにも人生を狭くしていると思うのだ。「この世には、不思議なこと など何もないのだよ、関口君」彼らは中禅寺のセリフに「その通り」と うなずくのだろう。しかし言葉の真意は違う。これは、この世のものに はすべて理由や原因がある、それを突き詰めれば、理解できないこと など何もないのだ、という意味だ。そう、幽霊だって突き詰めれば、い つかその存在が証明されるかもしれない。それを機に、幽体組成の 研究から新たな人体の秘密が分かり、治療や延命に役立ったりする ことも・・・などと考えていくだけで私は楽しいが、切り捨ててしまえば イマジネ－ションは広がらず、残るは「無」ばかり。断言する前に、それ が存在する可能性に思いをはせてみる。あり得た場合のことを想像し てみる。そのゆとりと想像力が人生に与える豊かな幅を、あえて断ち 切るなんてもったいない。しかも「あり得ない」には、心の筋肉を固くし てしまう作用がある。すると、想定外のことに非常に弱くなる。そんな とき、幽霊や妖怪にでくわしたらパニックだ。いや、これは比喩。出合 いかねない本当の「不思議」とは、実は人間の心の在りよう。それは 時に恐ろしい怪物や残忍な鬼と化すことがある。いざでくわして、信じ られない・・・と慌ててふためかないためにも、柔軟な心持ちが大切。 不思議なことなど何もない。こんなことはあり得ない、ということは、 あり得ないのだよ、関口君。（重田サキネ＝ライタ－）
北海道同様、北太平洋を旅したサケが戻って くる米国西海岸。中でもオレゴン州では、春の キングサ－モンに始まり、夏にはベニザケ、秋 にはギンザケ、シロザケと、さまざまなサケ類が 故郷の川を上ってくる。遡上数がピ－クを迎えた ９月。同州最大都市ボ－トランドの郊外を流れるクラカマス川 の岸辺は、早朝からサケ釣りの人々でにぎわっていた。近くに住む ボプ・マクマレンさん（46）は平日だというのに、昼近くまでさおを振り 続けた。「結婚記念日のごちそうに、妻にサケ料理を振舞いたいか ら」と言う。オレゴンでは、自分の釣ったサケが夕餉の食卓を飾るこ とはそう珍しいことではない。住民は多くのサケ料理を知っているし、 その年の遡上状況にも関心を払う。サケの「帰郷」を祝い、祭りをす る地域もある。 翻って日本。漁業資源保護の名の下、ごく一部の河川を除き、基本 的に川でのサケ釣りは禁じられ、ス－パ－などで見る以外に、生の サケを目にすることは少ない。北海道はオレゴンと比べ、サケが遠い 存在になっているような気がする。もちろんオレゴンの川だって、野放 図に釣りができるわけでしない。さおは一人1本のみで、持ち帰れる 釣果も制限される。違反者は州警察に厳しく摘発され、罰金が科せ られる。釣り人は年間２５～５０ドル（３０００～６０００円）のライセンス 料を支払い、ふ化・放流や流域の植樹などのために応分の負担をす る。釣り人を締め出さずに管理し、そこからの収益を漁業や自然環境 に生かす米国流。「サケの古里」北海道にとって、参考になりそうだ。 （ポ－トランド 枝川敏実）
サケ（タンパク質豊富で脂肪少なく） 産卵のため、故郷の川に戻ってくる秋が旬であ る。秋アジとも呼ばれ、河口付近でで捕ったもの が上物とされる。川を１日約１４㌔の速さで上り、 産卵後一生を終える。稚魚は初夏には海に下り、 数年を過ごして再び川に戻って産卵する。５月ごろから沖合いで 捕れるものもあり、漁獲量は北海道がトップである。一般にサケとい う名称で販売されているのはシロザケだ。身の赤色はアスタキサン チンという色素を含んでいるためで、加熱しても変わらない。焼き魚 やムニエルの他に、捨てるところがないというくらいに、多種類の料 理で食べ尽くす。シロザケはタンパク質が豊富で、脂肪は少ないが、 ギンザケやアトランティックサ－モンは脂肪が多い。 （二宮るみ子・管理栄養士）
