ゴーヤの日♪

朝、新聞の折り込みチラシを見ていると、今日は５月８日・・・「ゴーヤの日」だそうな
ということで、ゴーヤを使ったお料理をご紹介



①にんにくを一つ、薄くスライスし、サラダオイルで炒め、豚肉の薄切りを炒める。

②縦に切り、種とわたを取り出し薄切りしたゴーヤを炒め合わす。

③ゴーヤがしんなりしたら、鰹節とそうめんつゆ(ストレート）を回し入れ更に炒め、味が沁みたら火を消し皿に盛る。

とても簡単な一品です（味付け要らず！）
冷めても美味しかった♪
ゴーヤの苦さが気になる人は塩もみして使うと良いらしい。

でも個人的に言わせてもらうと、塩もみすると、キューリになってしましそうで
ゴーヤの苦さが苦手な人は、無理して食べなくてもいいんじゃないかと思うんだけど