いきなり焼き団子

さつまいもでしょ　
あんこでしょ　
おもちでしょ　

ねっねっ　
誰もが大好きなものが全部入っているお団子です。

さつまいもの甘さとあんこの甘さ、
そしてお団子の中に入れた塩味だけの超素朴なお菓子です。
最初の一口はおや？っと思うくらい味を感じません。
でも食べるに連れて、ああ、美味しい美味しいとつぶやいてしまうほど。
焼き上げた底がパリッとして香ばしい。

　

バターやクリームに慣れている私たち。
このお団子も、シナモンやバターがきっと合うでしょう。
でもでも、このままシンプルな味を楽しみましょう　

レシピはこちらです　

いきなり焼き団子(レシピ）

材料（６個分）

さつまいも・・・小１本（６センチくらい）
白玉粉・・・・・５０g
上新粉・・・・・５０g
塩・・・・・・・ひとつまみ
水・・・・・・・８０ccくらい
つぶあん・・・・１００g
ごま油・・・・・少々

①さつまいもを皮付きのまま１センチくらいの輪切りにし、ゆでておく（６枚ほど）

②ボールに白玉粉・上新粉・塩・水を入れ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

③　②を１２等分して丸めておく。

④団子の生地を手のひらで平たく伸ばしながら、
　さつまいも・あんこをのせ、上から生地をかぶせ包み込む。

　　　　つまり、平たく伸ばした生地で、
　　　　さつまいもとあんこをサンドする、ということです。

⑤フライパンにごま油を熱し、中火で焼き、
　焦げ目がついたら裏返して水１カップを注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。

⑥水気がなくなったら、蓋をはずして水分をとばす。

温かいうちに召し上がってください。
冷めてもラップしてレンジで温めると出来たての美味しさです。

我が家にはつぶあんがなかったので、こしあんで作りました。
団子の生地が慣れないうちはベタベタして、形成が思うようにいきません。
私も最初は不細工な団子でした(笑)

因みに。。。



がははは
処女作ですよ　
あんこもはみ出しています(笑)
形も歪んでいます(笑)
なんでもアリです　
皆さんも自信持って作りましょう。
これも手作りの良さだもん

はちみつ

この数年、ここのはちみつを愛用しています　
「みかん蜜」「びわ蜜」「アザミ蜜」「クローバー蜜」など、
お店にはたくさんの種類が置いてあります。
興味津々の私は、スプーンで少しずつ試食します。
うーん、それぞれに特徴があって癖があって　

私はいつもこの「里山蜜」です。
山口県東部や、瀬戸内で採ったはちみつです。
書いてある通り、季節や天候、場所、花の種類によって味が違うと思います。
昨日、最後のひとすくいがなくなったので新しいのを購入しました。
うんうん、確かに昨日までのとは味が違います。
今回はマイルド、まったり、と言った感じです　

プレーンヨーグルトにのせて毎朝食べます。
この時期は白く結晶しています　
冬らしくてとてもいいなと感じ入ります。

のめりこむ

パズルが好きです(笑)
クロスワードも、お絵かきロジックも。
そして結構長く親しんでいるのが「数独」です　

これは読売新聞の日曜版に毎週掲載されているものです。
週に一度のお楽しみ。
運が良ければ２万円ゲットできる優れものです。
毎週出していますが、当たった例がありません　
全国版だし高額だし、
狙う獲物が大きすぎ、ってことかしら　

去年はハッキリ言って数独にのめりこんだ、と言うか、
身を持ち崩しかけた一年でした　
こうした性格だから凝り始めるとトコトン凝ります。
夢にまで出るくらい。
うなされるほど(笑)

パズルって時間潰しにもなるし、
頭の体操にもなるし、
やっぱり大好きだわ　
でも今年はセーブしています　
この読売新聞のパズルだけを楽しんでします　

ミニ食パン

まあ、とまぴーったら
食パン３枚も食べるの～～　
すごい食欲だこと　
ま、お弁当もドカ弁になったって聞いてるし・・・

いえいえ、これはね・・・



ミニなんです。
パウンド型で焼きました。
とてもかわいいでしょ　
生地はバターロールの生地に牛乳を加えました。
つまりサクサクです。

黒ごまメープルジャムを塗りました。
名前の通り、黒ごまペーストとメープルシロップがブレンドされています。
朝から「お歯黒」ですよ(笑)

今日も楽しい一日にしましょうね