猛暑にいながらにして、秋を懐かしむ

暑いですね　
今日も暑っ　



毎日、いくつか花をつけます。
君たちも暑いのに、よく頑張るね～　

昨日、小説を読んでいると、こんな文章に出会いました　

　　
　　脳裏に過去が甦る。
　　稲刈りを終えたばかりの田の畦道には、
　　いつもの彼岸花が群れ咲いていた。
　　鮮やか過ぎて毒々しいほどの赤と、
　　寒々と広かる田の枯れ色と、
　　鱗雲の広がる空と、
　　燕の群れに代わり、
　　ただ一羽、電線に止まる百舌の声と・・・・


読んでいると、すーっと秋風が吹いたように感じられましたので　


今はこんなに暑いけれど、
暑さもまだまだ続くけれど、
きっとこうした風景の秋がやってくる　

一緒に頑張りましょうね　

アレンジメント しそ

野菜をいただきに行くと、
畑一面のしそしそしそ　

地主曰く・・・

「雑草より野菜より、しその方が多いんよ　
　とまぴーさん、どれだけでもいいから持って帰っておくれよ」



涼しげなフラワーベースに活けました　

逆水（さかみず）をします。
方法はいろいろありますが、
私は流水に茎を当て、はさみでパチンと切ります。
切った途端にキュッと水が染みこむ感じがしますので　

水を小まめに替えて、
切り口を逆水で切り替えると、かなりの間もちます。
キッチンに置いておくと、いつでも新鮮なしそが使えます。
また、指で葉をもむと、しその香りが私を癒してくれます　

そして、なにより、キッチンがグリーンで一杯　

お試しください　

注意事項・・・青虫が漏れなくついてくることもありますよ　　



そして私のことだから抜け目なく、苗もいただきました　
すぐにプランターに植えつけました。
しんなりしてましたけど、
今朝はこの通り、とても元気になりました　

早く大きくなるといいなぁ～　

新鮮野菜で

つくね、なのか、ハンバーグなのか、
食べる人の判断にお任せしましょう　

同量の豚ミンチと鶏ミンチ、豆腐、卵、しそ、で作りました。
味は塩のみです。
生地がとても緩いので、スプーンですくって焼いています。
奥のは塩のみ、手前は照り焼き風、そのうち３個にはチーズを乗せました。
青ねぎをサッと焼いた上に盛り付けます。

このままどんぶりご飯にしても美味しいです　

　

にんじんの葉のきんぴら

実は夕方、知人の畑に野菜をいただきに参りました。
その時、少しでも収穫の喜びを、とにんじんを抜かせてもらいました　
私の人差し指くらいの小さな小さなにんじんでした。

固い茎は除き、茹でます。
（茎はとても固かった爪楊枝かと思うくらい）　　
小さく切って、熱したごま油で炒め、きんぴらと同じ要領で味付けします。
炒りゴマを振りかけて出来上がり。
他の青物の野菜とも違った味と香りです　



はすイモの梅醤油

お刺身の横に今の季節よくある、
あのスカスカした不思議な食感のアレです　

今夜は職場の納涼会です　
ホテルでのビアバイキング　
家族会も兼ねているのでmayuも連れて行きますね