今日は21日
わぉ
今年も後10日でおしまいなんですね。
例年のように年賀状もお掃除も、何一つはかどっていません
そんな忙しい中（と言うか、ぼんやり過ごす中・・・笑）いつものお友達と集まって「餅つき
」です。 もちろん「餅つき機」でつくんですよ
４升ほどついて、丸めました。
１升で約50個のお餅が出来上がります。
トップの画像は平餅です。
これは、つぶ餡を入れて丸めた餡餅。
半分はヨモギ
が入っています。 香りが良いの～
あんこ大好きな私は、丸めた餡をこっそりパクッと食べてしまいます
丸めながら、
「やっぱり、つきたてのお餅を食べんとね
」とお餅もパクパク
温かくて柔らかで、とても美味しかったです。
お餅が完成し、またまた持ち寄りランチタイムです
手前から
ひじきサラダ（薄味で炊いたひじきを、人参と小松菜、シーチキンで混ぜた和え物感覚の一品） 茹で豚のバーベキューソースがけ（長ネギ・生姜・にんにく・醤油・酢・砂糖） ブロッコリーサラダ（甘酢で和えてあります） 豚スペアリブの味噌焼き 高野豆腐 ジャガイモのサラダ（カリカリに焼いた豚肉・練りゴマ・すりゴマ・ちりめんじゃこ・・・栄養満点だわ） ご飯 お味噌汁 私はどれを作ったでしょう？
はいはい、レシピを載せていない「豚スペアリブの「味噌焼き」でした
長ネギ・生姜をみじん切りに（お好みでにんにくもＯＫ）
合わせ味噌・・・大５
酒・・・・・・・大４
みりん・・・・・大１
砂糖・・・・・・大１／２
これらを混ぜ合わす。
レシピには、お肉の上に味噌を乗せてすぐに焼く、とありましたが、
大きなお肉でしたので、少しでも味が染みるようにと、
バットに並べ、味噌を絡ませ２０分くらい置いておきました。
お肉を並べ、味噌をこぼれないように乗せて、
まず200度で13分
次に180度で15分焼きました。
お味噌が焦げます。
あまり焦げるようならアルミホイルで覆ってください。
ビール
にも合いますし、 お肉を焼いて一段とジューシーになったお味噌が、これまたご飯にとても合います。
クリスマスに向けてグリルチキンもいいですけど、
ちょっと和風なグリルスペアリブもオススメです
