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このまえ東京にもどったときに作っていた杏のシロップ煮。よかった黴びてませんでした。甘酸っぱくておいしいです。（手前味噌）種をとらずに煮たので食べにくいのですが、種があったほうが、酸っぱさがでるように思えます。
この種の中の粉から、杏仁豆腐ができるのだから、これもすごいなあと思います。杏仁豆腐も、大好き。そういえば、俳句を始めてしばらくの間は、杏子という俳号を使っていました。