☆年の瀬風景☆・・・名シェフたち

明石と言えば・・・なんてったて！　日本一の『鯛』

その明石の、　☆『年の瀬風景』☆　　なんてたって！　『焼鯛』

　　　　　『明石魚の棚』の名シェフの技をご覧下さい。


シェフたち：　　　『鯛の岸ざし』

串のさし方。火具合。返すタイミング。返す時に口から余分な水分？を吐き出させて・・・。と。


焼き上がり！　　　　『黄金色に・・・』

尾ひれも見事に！！　　『ピン！！　』　　　　立ち上がる尾ひれ



見事に！！　　　　『焼鯛』



今日・29日～31日。店頭販売。　☆『明石の年の瀬風景』☆　　　朝の5時から並びます。

沢山の客たち。　　"どの鯛にしようかな？？”　　笑顔がいっぱい


それでは・・頂戴します！！　　『手拍子シャン！シャン！』

商談決まり！！　　”明石の焼鯛で・・・素敵な年越しを！！”


もう一つ。☆『年の瀬風景』☆

　　　　　　　我が家の名シェフの技もご覧下さい。

今年も、無事、仕事納めを済ませた息子。奥さんと里帰り(と言う？？）。

昼食作り：　　　「僕は定年後にはレストラン経営を・・・。」　と。　　さすが・・・見事な手つき！

奥様はシェフの助手。　　　　　　　　　　　　　　昨夜の4人のワインの空き瓶
　　ねぎを切り・・竹の子を切り・・ニンニクの皮むき・・・と。　シェフの片腕です！


見事に！　　　　『坦坦麺』

　　　絶品です！　　　　　　　グー！グー！グー！グー！


もう一品。　　　　『麻婆豆腐』

じいさんの大好物。　　　とろけちゃう！
　　この味なら・・・『定年後レストラン』も安泰　かな？

今年も残り二日：
　　☆『年の瀬風景』☆
大掃除と正月飾りを済ませ・・・次はおせち作り。　　猫の手も借りたい年の瀬風景です。　ニャン？


皆様！
ご訪問を感謝申し上げます。　カウントダウンが迫ってまいりました2日間。お体もご自愛ください！