あるもので乗り切ることになってしまった②です。なんと風邪をひきまして、買い物に出かけられませんでした。
でもね、野菜があればなんとかなります。冷蔵庫の中で干からびていた(^_^;)れんこんも、水に放せば、生き返ったようにいきいきとなりました。
そして、こういう不可抗力が思わぬ食材の取り合わせを生んだりします。だって、それしかないんだから仕方がない、という取り合わせです。あったのは、干からびたれんこんとかぶ。カブは皮付きのまま、れんこんと一緒に塩麹炒めをしました。かぶの葉っぱも、別茹でにしたりせず、一緒に炒めました。これがおいしい。おどろくおいしさでした。同じく干からびていたはちみつを甘味として、入れたのもよかったのかも。
卵焼きは、のりを巻いてみました。にんじんは、大胆にピーラーでリボン状にして、歯ごたえのいいラぺにしました。
朝からパソコンで仕事をしていますが、こんな風にできればいいなあ～と思っていたことが現実となり、風邪ひいても、うきうきです。やはり想像力を働かせるって大事ですね。
次回は想像力ポットをトピックにしようと思います。(^^)/
