新年にはシャンパンを

明けましておめでとうございます

　昨年も御ひいきに預かり、ありがとうございます

　本年もどうぞよろしくお願いいたします




さて、新年初のワインですが・・・・

仕事用で試飲しなければならないワインがごそっとあり、
これを早々に片付けないとなぁ・・・と思いつつも、

お正月なのでそれは置いといて、なにか別のものにしましょう


と、セラーを探っていたら、ハーフサイズのシャンパーニュがありました

これなら１本開けられます


ということで、新年初の晩酌のお相手はコチラに決定～




Jean Vesselle Extra Brut

シャンパーニュのジャン・ヴェッセルの、エクストラ・ブリュットです。


よく見る「Brut」（辛口）よりも最後に加える糖分が少なくなっています。
（Brutが1リットルに15g以内、Extra Brutは0～6ｇ)


でも、飲んでみると、よく熟した果実味から来ている？と思われる厚みがあり、飲みごたえがあります。

色もアンバーがかった濃い目のゴールドで、見るからにいい感じ。

そして、やっぱりシャンパーニュだなぁ～と思ったのは「ミネラル感」で、アタックの果実味の後にじわじわと広がる複雑なミネラルの旨味は、単にガスを注入しただけのスパークリングには到底出せません。

私がシャンパーニュを好む最大の理由がこのミネラル感で、このジャン・ヴェッセルにはそれがありました。

飲んでいて飽きることなく、ああ～、ハーフボトルじゃなくてフルボトルでも良かったくらいだったわ・・・と後悔したほど　


素晴らしい年の初めとなりました　




シャンパンのハーフボトルは便利だし、姿もかわいいですね。