グットドール・クラッティーニ

以前紹介した（2006/10/22・23）、丸の内にあるイタリアンを再訪しました。

今回は友人と３人でお邪魔し、前菜３皿、パスタ２皿、メイン２皿をシェア。
こだわりの素材が楽しめます。





突き出しとして出てくるパン＆リエットと、ポタージュ（ゴボウ）＆オリーブ。


＜前菜＞

金華鯖のマリネ　アボカド添え

鯖がやや生臭い感じがあったので、苦手な人にはちょっとつらいかも・・・



阿波牛と石鯛のカルパッチョ

肉も魚も一皿でいただけるお得感のある、しかもおいしい一皿。



茨城丹沢、蒸し焼き栗と茹で豚のグラナパダーノ、天火焼き

豚のロース１枚肉の上に栗とチーズを載せて焼いたリッチなお味。


＜パスタ＞

生海苔と佐久とまとジュースのカペリーニ＆タリオリーニ

以前も食べてお気に入りの温かいパスタ。
麺が２種類混ざっているので、違った歯ごたえが楽しめます。



栗のニョッキ、生ハムとサルビアバター

やわらかくコクのあるニョッキは栗味。周りに散らしてあるのはチーズ。

パスタはすべて初めからお店の方で取り分けてサーブしてくれます。


＜メイン＞

阿波尾鶏もも肉とロース、モツァレラの重ね焼き

なかなかお目にかかれない「阿波尾鶏」（あわおどり）がプリプリ～



伊豆きじ鳩のソテー、黒すぐりのソース

これも、素材といい、調理の仕方といい、ソースといい、素晴らしかったです


メインは本当にボリュームたっぷりなので、１人一皿はほぼ無理。
シェアすることをお勧めします。

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　グットドール・クラッティーニ　（丸の内）

　　http://www.goutte-dor.com/crattini/