好きな菓子は変わりません(笑)

昨日のバターの話題の続きで、今日は、バターたっぷりの菓子を取り上げたいと思います。

 

このブログをいつもお読みいただいている方には、私の好きな菓子の傾向がなんとなくおわかりいただけているのではないでしょうか？

見る分には、美しい菓子は好きですが、自分が実際に食べたいと思うのは、シンプルで実直な菓子です。

 

例えば、何層にも重ねたムース菓子や、持ち運びに気を使いそうな繊細なデコレーションの菓子にはそれほど興味がなく、そっけない焼きっぱなしの菓子に心惹かれます。

 

先日、本当に久しぶりに、英国（スコットランド）のショートブレッドを買いました。

 

 

日本ではよく見るウオーカー社のものですが、見かけてはいても、ついつい他のものを買ってしまうため、ショートブレッドをなかなか買うには至りませんでした。

 

 

久しぶりに食べて思ったのは、やっぱり好きな味 　ということ

 

ウオーカー社のショートブレッドは、バター32％です。

しっかりした硬さがある一方で、口の中でホロホロ崩れ、なたーの風味がじわ～っと口の中いっぱいに広がります。

外見は、本当に焼きっぱなしの素朴な菓子ですが、食べるとおいしく＆じわじわ滋味なのが好きな理由です。

 

 

ショートブレッドは、このフィンガー型が多いですが、お花の形をした丸いものや、表面をきれいに彫り込んだ伝統柄のものなど、デザインは色々あります。

派手なデコレーション菓子と比べて、シンプルな飾りですが、ひとつひとつの柄に、その地方や家系などの意味があり、リスペクトすべきものだと思っています。

 

 

 

同じ理由で、私はイギリスの伝統的なフルーツケーキ、パウンドケーキも大好きで、海外に出かけるとよく買ってきます。

地味なのに滋味で、期待を裏切りません。

早く、また買いに行けるといいのですが…