初めてつくった梅シロップがおいしい！

今年は庭の梅が大豊作で、1本しかないのに９kgほどの収穫がありました。

大半は梅酒にしましたが、友人のすすめで、「梅シロップ」にもチャレンジしました。

 

梅シロップの材料は、梅と酢と氷砂糖。

6月15日に漬けたのが、こんな感じになりました。

 

我が家の梅の梅シロップ　2022年版

 

梅シロップは、漬けて10日ほどでもう飲める？らしいのですが、忘れていました(笑)

 

 

 

梅シロップを、まずはそのまま舐めてみると、想像していたよりも酸味がかなりまろやかで、これならストレートでも飲めそうな感じでしたが、さすがに濃いので、炭酸で割り、氷を入れて飲みました。

炭酸割りはとても飲みやすくて、これはおいしい

 

梅酒は晩酌にしか飲めませんが、梅シロップはいつでも飲めます。

しかも、クエン酸たっぷりなので、疲労回復に一役買ってくれそう

 

今まで梅酒しか仕込んできませんでしたが、梅シロップがおいしいので、来年もし梅がたくさん収穫できたら、梅シロップと半々くらいに仕込みたいと思いました。

 

 

梅シロップの梅の実はまだ口にしていませんが、こちらも追々食べてみようと思います。