冷凍庫のせいり

冷凍庫あさってみたらわりと前のコ達がでてきたので朝ごはんに

ストウブカンパーニュ。

発酵がよろしくないのかなー。

味は美味しいけど水飛びはいまいち。

コーン入れてやいてみた。

折り込みのときにいれた。

香りは良く好きだけど

いい意味でしっとり、見方変えると

ねっちり。

パンチでつなげる生地なので

はじめからいれてみた。

発酵カゴからだすとき

水分がでるからか

ひっつきまくり。

しっとり味もこくて

私好み。

ストウブカンパーニュ

お気にいりだけどこればっかり

作ってると見極めできなくなりそう。