メープルウオールナッツのパン

今日のオンラインレッスンは

メープルシロップいりくるみパン

くるみ最近はローストしたあとに、水につけてうす皮を向いて苦み軽減してたのだけど、

今日の下処理は重曹いれたお湯でゆがいてそのあとローストするというもの。

カリカリという表現では伝わらない 軽い食感になることが驚きでした。

さてレシピには

メープルシロップをつかうとのことで

冷蔵庫には開封後のメープルシロップいつやらのがあり試しネットでみたら

開栓後は1ヵ月目安で使い切り、

それ以上であれば冷凍保存をオススメとのこと。

初耳、、

開封前の賞味期限長いから余裕で

もっと保存可なのかと思ってました。

なので割高だけど ポーションのメープルシロップ発見。買ってみました。

成形のあとのはさみいれ難しくて。

今日試しにムスメ起こさずいたら

おやつの時間近くに起床(^-^;

それでいいのか受験生？

とも思うけど

自らのことは自らの考えないとね。