焼き時間

オーブンチャットで流行ってるものを焼きたくなる。山食

レーズンいれて。けど初めから入れずまきこみで。

不揃いフランスパンの内層

クープ入りにくくて。

けど加水70％

焼減率19％

よく朝ふにゃ系寄り

焼減率の考え方がちょっとわかりかけた

今朝のもオーバーナイト。

でも冷蔵庫入れるの遅くて

味が薄すき。

分割キレイにできたほうをプレーン、

もう片方をレーズンナッツまきこみ成形。クープはフィリングはいってるのに

軍配。フィリングいれようとして芯がちゃんと巻き込めていたからかも？！

味も薄かったプレーンは友だちからもらったガーリックバターで

久しぶりにラスクにしてみた。