オンラインレッスン###

レーコさんのオンラインレッスンは

ミックスシードのカンパーニュ

リベイクすると香ばしくサクサクで新食感

大きい方はお気に入りの自家製酵母のカンパーニュ

酵母はレーズン酵母

けどサワードウのほうが美味しかった。

軽くは焼けてた

…酵母でかなり違うものになった印章。再度検証せねば。

オートミールクッキー、ココアいれて大人味

チョコレート欲しいと言われた(￣▽￣;)

レーズン酵母のフランスパン

E65

思いのほか気泡はいってたけど軽くない印象

後日細いせいかかなりかたい。

連休初日パン作りたのし。