成形冷蔵のカンパーニュ

師匠のユーチューブ製法コース

すべてみました。

冷蔵発酵のカンパーニュは

リアル教室のときの持ち帰り生地は

撃沈し二度と作らない！と思ったけど

一応トライしてみた。

んー、扁平。

けど味はならでは！って感じで美味しい、好きな感じです。

国産の全粒粉と

スペルト小麦

香りがよいです！

このブームはいつまで続かなあー