スムレラ100％

今朝の焼き生活は

スムレラ100％で2日チルド室発酵

焼き色がよくついて

気泡も大小あり上にあがってるので

及第点かなー。

志賀シェフのこちらの本。

めちゃくちゃ勉強になる。

アルーチパン教室に出会ってなければ

ちんぷんかんぷんだったと思う。

学びは大切です。