三陸の海で水揚げされた生鮭を捌きました。

今日は久慈市で医者をしている従兄弟から宅配便が届きました。



ご夫婦と仲良くさせて頂いている越戸商店さんの商品です(^_^)/




毎年従兄弟が送ってくれる生鮭でした。




ウロコを取りおえて顔を見ると口の中に何かが...




引っ張ってみました。




なんとお食事中だった鮭が捕獲されたようですね(@_@)




もちろん鮭は出刃包丁がよく似合う我が家の捌き隊長が捌きました(笑)




腹子もたっぷり入っています。




焼き魚用と鮭フライ用に捌いてもらいました。




娘が手作りしている塩麹です(^^)




焼き魚用の鮭は塩麹に漬け込みました。食べるのが楽しみです(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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