パリ・セヴェイユ：ヴァシュランシャンパーニュとフレジエ

久々のパリ・セヴェイユ。


ヴァシュランシャンパーニュ。
と～っても軽～いケーキです。
上のくるくりしているのはメレンゲ？
スポンジでくるんとした中は柑橘系とシャンパンの軽～いムース。
違うケーキだけれど、パリ・セヴェイユの特集の中にあった１つでケーキの上にくるくるとメレンゲらしきものがのっているケーキを一度食べてみたかった。
とっても満足。





こちらは随分前に食べたケーキ。
たしか「フレジエ」
ピスタチオのスポンジ生地にバタークリーム系のクリームだった気がします。