今回は、福島駅(阪神電車)から、肥後橋駅(大阪メトロ)に向かって歩いているときに偶然見つけたバーです。以前は『バッカス』という名前の老舗バーだったんですが、店主が高齢のために廃業したと聞いていました。新しい『BAR-ish』の外観です。
カウンターバックにおかれているのを、たまたま見つけたのでオーダーしてしまったんですが、国産のアブサンです。画像の物はハッカアブサンで、734本しか生産されていないそうです。アルコール度数は58%ですが、もっときつく感じます。加えて、舌に刺すような痛みを感じるんですが、これらはハッカ由来のメントールから来るのではないかと考えています。アブサン独自のニガヨモギのフレーバー、口に含んだ際に感じる甘みは、どちらも控えめで、あとから刺激がやってきます。
最初の一杯目はマティーニ、二杯目がこのアブサンだったんですが、マティーニの画像はありません。
(参考)
