先日、京都に出かけていたんですが、今回は神戸方面です。灘の酒蔵が並んでいるエリアの中に、酒新館という酒蔵があるんですが、そちらに併設されているレストラン『さかばやし』に行ってきました。
酒蔵に併設のレストランなので、こちらの酒蔵で造られている日本酒がしっかりと飲めたりします。ただ、フードメニューが高いです。なので、酒のアテ的な、メニューを、安い方から順番にオーダーしたような感じになってしまいました。先ずはつくりから…。
落としはもの南蛮漬け。
揚げ出し豆腐。
タコの燻製。
ちりめん山椒。
ホタテ貝酒粕。
(参考)
