亘理農業改良普及センターでは，今年度，亘理町の特産品であるりんごとシャインマスカットを使った商品開発を町や商工会等の関係機関と連携し，進めています。
令和3年8月31日，農家レストラン旬菜館（亘理町）にて，商品開発意向のあった生産者とともに加工の勉強会を実施しました。
この勉強会では，加工原料メーカー 株式会社 林原の村上様を講師に招き，加工製造・販売時の課題（品質向上や販売時の品質保持，作業性の改善等）への対応策等について学びました。質問や意見交換も活発に行われ，生産者からは，今回学んだ内容をすぐ試してみたいとの積極的な感想もあり，今後の新商品開発につながる勉強会となりました。
普及センターでは，今後も地域の特産品を活用した地域農業の発展を支援していきます
＜連絡先＞
宮城県亘理農業改良普及センター 先進技術班
TEL：0223-34-1141 FAX：0223-34-1143
