豊作の八朔（収穫と貯蔵）

2015/12/18

中庭の八朔が今年は豊作です。



大きくて色つやも良いです。



八朔は、このまま収穫しないで放置すると苦味がでます。

なので、
厳寒期前の12月下旬から１月にかけて収穫をします。





大きな段ボール２箱もありました。



収穫後は暖房をしない室内(５℃くらい)で貯蔵すると、
２～３月頃に風味の増した美味しい果実が食べられます。

楽しみ！！
うちの八朔、酸っぱくなく、美味しいんですよ。