お付き合い

2013/02/17

昨日は
地域の総会＆懇親会に参加してきました。


(写真に写っている人たちは記事に関係ありません。ごめんなさい。）

私よりも若い人の姿もちらほらです。
以前はおじいちゃん、おばあちゃんばかりでした。
世代交代なのでしょうね。

……ので、
昨日の畑の作業はなしでした。

かわいい！カブ「耐病ひかり」

2013/02/16

カブ「耐病ひかり」を収穫しました。
1回目のタネまきに失敗して、
2回目のタネまきなので、これが初収穫です。

今までの様子→タネまき10/25　発芽11/5　追肥・土寄せ12/9　もうすぐ収穫2/3

不織布べたがけと寒冷紗トンネルに守られて
寒くても元気、元気のカブです。



丸くなってきましたよ。





間引き忘れてこんな子も。
(実はこんな子が結構たくさんだったりして。)



小中～中大カブまで好みの大きさで収穫できるそうなので、
順次収穫していこうと思います。





なんてかわいい姿なんでしょうね。

まずは、サラダで頂こうかな。

たくあん漬け完成

2013/02/16

今年も沢庵漬けが良い具合につけ上がったようです。

すでに、
白菜保存漬けは毎日、美味しく頂いています。

今までの様子→準備1/14　下漬け1/15　本漬け1/23　完成1/30





ついでに、
沢庵漬けの樽をちょっとのぞいてみると
良い具合に水が上がっています。

今までの様子→下準備12/20　漬け込み1/18

もう食べられるかも……





おっ、いい感じ！v(。・・。)イエッ♪



これから、
美味しいたくあん漬けもたくさん頂けそうです。

家族みんな、お漬物が大好き！

切り干し大根完成

2013/02/14

2/2に干し始めた切干大根が出来上がりました。









ザルよりも、
乾物ネットの方がきれいに干しあがりました。



ジップロックに入れて、乾燥剤入れて、
冷蔵庫保存しました。

乾燥剤は
「ドライナウ食品用乾燥剤5ｇ*30個」
をAmazonで購入して使っています。
便利ですよ。
(＊2/16追記しました)

大根、あと残り5本。
もう2,3本切干しにしておこうかな。

ジャガイモ「とうや」と「はるか」の種イモ

2013/02/13

予約しておいたジャガイモ「とうや」、「はるか」の種イモをもらってきました。
袋入りではなく、
「1個100gくらいのを10個ずつください。」って量り売りで購入しました。

1個100gにこだわったのは
半分に切ってベストなサイズ50gにしたかったから。

■とうや





球形で目が浅く、大いもの揃いが良い
煮物やスライスサラダなどに向く


■はるか





大粒、倒卵形で、目はやや浅い
白肉で目の周りが赤い外観が特徴的
煮崩れせず、ポテトサラダ、シチュー、煮物などに向く


これから２～４週間程度、
縁側に広げて十分に光を当て
できるだけ濃緑で、短い幼芽を育てます。（浴光催芽）


いよいよ春一番、
ジャガイモ栽培がスタートしました。
。('-'。)(。'-')。ワクワク

＊おまけ

バレンタインチョコ、お世話になっている皆さんに配ります。



今年は
スタバ風チョコチャンクスコーンです。
ちょっと見栄えが…(´＿｀。)グスン