ソラマメ・エンドウマメの防霜対策（不織布トンネル）

2019/12/31

寒くない冬が続いています。

気象庁の予報では12月が高温で、1月上旬～2月上旬も平年より高温の見込みです。

このままなら、冬の3カ月をとおして暖冬ということになるのでしょうか。

 

となると、

ソラマメ・エンドウマメの防霜対策は必要ない？

 

ソラマメ「仁徳一寸」

 

エンドウマメ「スナック753」「ウスイ」

 

耐寒性の強い幼苗で冬を越せそうですが、

直接霜にあたると傷みやすくなるので、ベタ掛けだった不織布をトンネルにしておきました。

 

過保護かな？

エンドウは、一定の低温にあわないと花芽ができないんだけどな…

 

2020書初め

2020/01/11

ちょっと遅くなりなしたが、

書初めしてみました。

 

リク

自慢の我が息子（親バカ！）

 

 

私たち夫婦もやってみました。

主人（左）　私（右）

夫婦そろって、なんかやらかす？

気を付けて頑張ります。

 

こちらを使いました。→　書初めメーカー

名前を入力するとその人の新年の書き初めが表示されます。

 

 

 

柚子の収穫と柚子ジャム作り

2019/12/31

隠居の裏庭の柚子です。

 

２年前に2階の屋根に届きそうな大木を

思い切って手の届く高さまで切り戻してもらいました。

切り戻しの記事→こちら

それ以来、まだ、あまり成りません。

 

 

今年もこれだけ。

 

 

ちょっと採り遅れたかな？

 

 

カスカスになっていないといいんだけど。

この柚子を使って柚子ジャムを作りました。

 

柚子は水でよく洗いキッチンペーパーで水気をふき取る。

 

 

柚子を半分に切り、ボウルにざるを重ね、その中に、柚子をギュウっとしぼる。

タネが残っていれば、取り出す。タネは使いません。汁は使います。

 

 

柚子はできるだけ薄く切ります。皮も袋もそのまま。

私はフードプロセッサーを使いました。

 

しぼり汁、砂糖（タネ以外の正味量の40％）、はちみつ（タネ以外の正味量の40％）を入れ、

よくかき混ぜる。

清潔なビンに詰めて仕込み完了。

 

 

加熱しないフレッシュタイプです。

冷蔵庫で保存します。

 

ヨーグルトにトッピングしたり、パンに塗ったり、

お湯で割って「ゆず茶」に。

すごく美味しいですよ。

八朔の収穫と貯蔵

2019/12/31

昨年末の作業です。

 

今年は庭の八朔が豊作です。



ちょっと生らせすぎたかな。



大きくて色艶も良いです。

八朔は、このまま収穫しないで放置すると

実が寒さで凍結してしまい、

収穫する頃にはスカスカになり苦味がでます。

なので、厳寒期前の12月下旬に収穫をします。

収穫後は段ボール箱に移し替え、

暖房をしない室内(５℃くらい)で貯蔵すると、

２～３月頃に風味の増した美味しい果実が食べられます。



楽しみ！！

 

裏庭のゆずの収穫もしましたが、

それについてはまた明日。

七草粥、いえいえ、二草粥です。

2020/01/06

三重なばなです。

植え付け10/5　　摘芯11/19

主枝の摘心後、わき芽を次々と長期連続収穫（11～3月）できます。

水菜、小松菜など、

今年はダイコンハムシの被害がひどいのですが、

この三重なばなは全く被害なし。

寒さも平気。

今年は実家の母のアドバイスで、

防虫ネットもなし、何の防寒対策もしていませんが、

ますます元気です。

 

今日は今年の豊作と無病息災を願って七草粥を食べる日。

七草はちょっと無理だけれど、

なばなとダイコンの葉で二草粥にします。

 

なばなのほかのお持ち帰りです。

息子夫婦にもたくさん持たせました。