蕎麦屋 蛍

白馬村には蕎麦屋ストリートと呼んでいいほど
道脇にお蕎麦屋さんが並んでいます。
その中でもmonmamaがよく紹介していたお店がありましたが、
ここ何年かで味が少し変わってしまいました。
ほんの少～し労働者の方向けの味に変わってしまったような気がします。
客層に合わせて変わったのかもしれませんし、
私の舌の感覚が変わったのかもしれません
個人の好みですから深く突っ込まないで下さい


今、自信を持ってお薦めする『蕎麦屋　蛍』は
隣りの小谷村小谷温泉の下にあります。
以前このブログでも紹介しているお店です、
冬季は休業していましたが４月２４日から営業再開しました。

みなさん美味しいお蕎麦が食べたいと思ったら
少しドライブをして山の景色を楽しめ、
囲炉裏のある素敵な蛍さんへ行ってみて下さい。
蕎麦米をご主人自ら育て、石臼挽きの粉で打つ滋味たっぷりの味わいです。
山菜の天ぷらもボリューム満点