カボチャでスイーツ！

毎日雨ばかりで不安定な日が続いてすっきりしません
今日は久しぶりに晴れたかと思えば蒸し暑くて・・・
残暑はもう来ないかと思ったらやっぱり来ました

実家からとっても美味しそうなカボチャを頂きました
初カボチャ

あまりカボチャの煮物は好まないけど・・・
１回くらいは煮て食べないとね
昨日は硬いカボチャを必死で切って命かげです

さて今日は残りのカボチャを使ってスイーツ作り

　久しぶりのカボチャのパイ



実はショートニング使用のタルトの生地はずっと作らないようにしてました
「プラスチック食品」「狂った油」は使いたくないからね
従来のショートニングやマーガリンだったら使わなかったのだが・・・
でも今年になってトランス脂肪酸フリーのショートニングが流通するようになって・・・
パン作りも安心して作れるようなりました

最近のバターの高騰もあって・・・
はじめてこのトランスファットフリーショートニングでお菓子を作ってみました

　　　　　　　　　　　　レシピはこちら　　 カボチャのパイ by ナnami

まったくクセもなくてむしろ昔より美味しいかも
やっぱり素朴でドイツ式のタルトが好き



　カボチャのなめらかアイスクリーム



これも季節限定のスイーツ
濃厚でまったりしてめちゃ旨なのだ

【材料】　カボチャ400ｇ　生クリーム1カップ　砂糖110g　豆乳又は牛乳1カップ　卵黄2個
　　　　　ラム酒又はブランディー適量


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