豚バラ肉の蒸籠蒸し

先日に急な来客若者二人があり・・・
旅の帰路に立ち寄ってくれました

そこで以前パン友さんのところで見かけた簡単蒸し料理を作ってみた

　豚バラ肉の蒸籠蒸し



突然の来客でも大量に短時間に簡単に作れてもってこい

【材料】　バラ肉　白菜　キャベツ　もやし　水菜　大根　シメジ　エノキ

【作り方】　好みの野菜を下に敷いて上にバラ肉を広げて蒸すだけ
　　　　　　あとは好みのポン酢につけて頂く

パン友さんは和豚のブランド肉のもち豚を使用していてポン酢にもこだわっていたけど・・・
もち豚なんて食べたことないし・・・
普通のバラ肉のスライスで作ってしまいました

それでも充分美味しくヘルシーに頂きました


　肉だんごの甘酢あん



やっぱり若者は肉が大好きでしょうから・・・
nami得意のミートボールを久々に作りました
あえて野菜は入れず肉団子だけ

デザートは最近マイブームのかぼちゃのアイスクリーム

経済的で簡単でヘルシーな料理でおもてなしでした


10日間も東京ー北海道ー東京を野宿しながら旅行してきた二人ですから
喜んで食べてくれました


　　料理ブログランキングがみられるよ

日光「滝尾古道①」中世の道をハイキング

３連休明けの９月１６日に日光へハイキングに行きました
日光は何度か行ってるけど・・・
こんなに素敵な古道があるなんて知りませんでした

世界遺産・日光二社一寺のうちの輪王寺の横から出発して二荒山神社の横に出てくるハイキングコース
周囲は観光客で人がいっぱいなのに・・・
一歩古道に入ると別世界ほとんど人はいません

教旻僧都の墓
　

仏岩

　　　　開山して３５年後の弘仁８年（８１７）勝道上人が入寂した岩窟


さっそく杉の老木がそそり立つ圧巻です



香車堂
　
香車の駒は直進しか出来ないから安産のお守りになるらしい

　
　　　　　　　　　　　開山堂

　
東照宮の北側に瀧尾神社への修験者修行の古い石畳の瀧尾古道がある。
日光東照宮ができる前からある中世の道
日光街道杉並木よりはるかに古い樹齢５００年を超える老杉の並木道を歩きました

手掛石




昌源杉




神馬の碑





白糸の滝






森林浴とマイナスイオンたっぷり浴びて心が癒されました

朝自宅を出たときはどんより雨でも降りそうだったけど・・・
日光に着いたら
木漏れ日の中のハイキングは気持よくて最高
1時間のハイキングコースを3時間かけてゆっくり散策・・・
日光東照宮の北側にこんな石畳の中世の古道があるなんて歴史のロマン感じますよね

後半は次回アップします