友達が旬な食材を使って仲間と公民館で加工したものをプレゼントしてくれました
先日は
筍の缶詰で昨日は
手作りコンニャク
手間暇かけて作った貴重なものを嬉しいです
ところが去年頂いた筍まだ食べてませんでした
頂いていたのをすっかり忘れていて大事に保管してました
竹の子を自分達で掘ってきて
皮を剥いて茹でて缶詰にするって
大変な労力ですよね
すぐに去年の缶詰を恐る恐る開けてみました
ハッピーが缶きりの音を聞きつけて駆け寄ってきました
猫缶じゃありません残念でした
製造日Ｈ21年5月8日去年もの
カットして入ってたんだ
1年以上経ってやっと開けました
さっそく掻揚げ天ぷらや炒め物など一缶でいろいろ作れました
塩漬けじゃないから食感も味も全くフレッシュ筍と変わりありません
筍の手作り缶詰素晴らしい
旦那サマ去年のタケノコとは全く気づいてませんでした
残り３缶忘れないように大切に使います
そして昨日頂いた手作り蒟蒻
朝から夕方まで丸一日かかって公民館で作った無添加コンニャク
凝固するのに５時間かかったそうです
切るだけのコンニャクの刺身
美味しい
後引きます
実は去年頂いたフキの水煮もまだ温存してました
製造日Ｈ２１年５月２６日去年もの
これも塩漬けじゃないから翡翠色でフレッシュ
もしかしてフキの水煮もじきに頂けるかも
そろそろ調理しなくては・・・
一般的に家庭では塩漬けにして保存して、塩抜きして使いますが・・・
缶詰はフレッシュ感を保持してくれるからいいね
でも個人的には作るのは無理ですから本当に嬉しい頂き物でした
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皮を剥いて茹でて缶詰にするって大変な労力ですよね
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1年以上経ってやっと開けました
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塩漬けじゃないから食感も味も全くフレッシュ筍と変わりありません
筍の手作り缶詰素晴らしい旦那サマ去年のタケノコとは全く気づいてませんでした
残り３缶忘れないように大切に使います そして昨日頂いた手作り蒟蒻朝から夕方まで丸一日かかって公民館で作った無添加コンニャク
凝固するのに５時間かかったそうです
切るだけの
コンニャクの刺身美味しい
後引きます
実は去年頂いたフキの水煮もまだ温存してました製造日Ｈ２１年５月２６日去年ものこれも塩漬けじゃないから翡翠色でフレッシュ
もしかして
フキの水煮もじきに頂けるかもそろそろ調理しなくては・・・
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缶詰はフレッシュ感を保持してくれるからいいねでも個人的には作るのは無理ですから本当に嬉しい頂き物でした
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