今日の夕ご飯はイカの丸ごと煮キムチ味噌汁ご飯フルーツ
今の時期は小ぶりなスルメイカが特売で店頭に並びます
つい安くて買ってしまいました
昨日たまたまテレビでイカの漁師料理を紹介していたので真似っこしてみた
はらわた足詰めてイカ丸ごと煮
はらわたも使っていたのでこれはnami好み
【作り方】
①スルメイカは目とくちばしを除きはらわたと足と胴に分ける。
②はらわたは墨袋をとっておく。
③胴の中にはらわたと足を詰め込み楊枝でとめる。
④鍋に水 砂糖 みりん 酒 醤油 生姜を入れ③を入れて5分煮て出来上がり。
今日はイカと一緒に牛蒡と玉葱としめじも煮てみた
イカを皮を剥かず丸ごと短時間で煮るから柔かくて美味しい
はらわたをこんな風に使うなんてちょっとビックリ
いつもホイルで焼いて食べていたけど・・・
見た目はイカ飯ですがイカ丸ごと煮です
本格熟成キムチ
とっても美味しかったです
キムチはお友達からの頂き物
これがまた熟成してめっちゃ旨
そしてまた焼きましたカンパーニュ
カレンズと胡桃入りカンパ
全粒紛 最強力粉 イースト 黒糖 塩 カレンズ 胡桃
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うちの旦那サマは嫌いなので
居ないすきに作って食べました
北海道で食べたイカ飯を思い出しますね
我が家もイカ大好きなので挑戦してみます。
イカのはらわた良い味だよね
ちなみに夕食で「いか飯」食べました
コメントありがとうございます
イカはこれからが美味しい季節ですよね
このレシピはとっても簡単で短時間に出来るからいいよ
はらわたも一緒に食べるから栄養満点です
この 『イカ丸ごと煮 』がとてもおいしそうなので早速料理します。レシピありがとう!