お正月三が日も今日でおしまいですね
「お正月気分もそろそろ終わりだニャー
」
サービス業のnamiは年末大晦日まで普段より増して忙しく
元旦だけは辛うじて休めましたが・・・
昨日今日とさらに信じられないくらい忙しかったです
鮮魚は年末年始のかきいれどきで忙しいのは当たり前ですが・・・
驚かされたのが軍鶏ラーメン美幸に大晦日に韓国ソウルからツアー団体が来たことです
一時お店が韓国人で占領されましたから・・・
そして昨日はさらに多くのお客様が来ててんてこ舞い
掛けあわせてない軍鶏肉(純正軍鶏)ってここでしか食べられませんから全国から来るんですよね・・・
昨日今日と行列が出来ました
明日は少しはゆるくなるかな・・・
ところでそんな忙しい最中に良いこともあるもので
ブリのカマを運よくゲットそれも３個も
鮮魚チーフから師走と言えば
寒ブリだよと教えていただき今年の暮れはと狙っていたので
元旦の夜におうちご飯で
寒ブリのカマの塩焼き
１個は娘が持って行った
塩を多めに振ってからオーブンで１５分から２０分焼きました
脂のりのり濃厚
１２月～２月までの厳寒気が脂が最ものっていて美味しく日本では
寒ブリと呼ぶそうです
脂がのっていて寒ブリのカマは美味しかったです
旦那さま大満足して食べてました
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