エシャロットとザーサイの炒め物

今日ははっきりしない天気ですね

もうすぐ梅雨入りでしょうか・・・


いつも簡単にすますのに今日のランチはめずらしくしっかりクッキング

 エシャロットとザーサイの炒め物



実はザーサイはバイト先からエシャロットはサークルの家庭菜園が趣味の方からの頂き物
ザーサイはずっと前に頂いていたのに忘れて冷蔵庫内に放置
生食は不安なので火を通すことに

エシャロットはニンニクと玉葱の中間的食材ですよね
ラッキョウみたいに味噌つけて食べるのも・・・

でもフレッシュな茎ごと頂いたのでエコ料理で茎も一緒に炒めてみました
エシャロットは縦割りにして

【材料】　豚肉　エシャロット(茎ごと)　ザーサイ 　人参　

味付けは適当
ザーサイの旨みとエシャロットの新鮮な組み合わせでご飯が進む


 昨晩の残り物で味の浸みたブリ子入り煮物

鰤の卵煮ると花ひらく

ブリ子(鰤の卵）を鮮魚部で社員価格でゲット

煮るとしっとりもっちりで美味しい

野菜と根菜とタンパク質たっぷりでヘルシーなランチでした




さてと今晩の独り晩ご飯はどうしようかな・・・

簡単に魚でも焼いて食べようっと kiraku～



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