７月1日（土） 梅ジャムできた

　夕べから雨が降り続き、今は小降りになった　10時

　梅が落ちるようになって、ほしい方にどんどん差し上げている。
　私は黄色に熟した完熟梅を待っている。
　でも、今日は暇なので落ちた梅をジャムにした。
　黄色が足りない梅で作ったので黄緑のジャムになった。
　けど、美味しい！
　おやつにトーストにバター少しと梅ジャムをたっぷり乗せてパクリ！
　　美味しい！この甘酸っぱさがたまらない～

　　

　梅を凍らせてから煮ると時短になるよ・・というヒントをもらった。
　組織が崩れているかららしい。
　夕べ一晩冷凍庫に入れて置いたものを鍋に入れて煮た。確かに直ぐどろどろに溶け、ざるで実をこすことが出来た。
　砂糖とゼラチンは適当に。
　完熟梅で作ると↓のようにきれいな黄色いジャムができるんだ
　
＜付録＞　黄色の花をどうぞ！

　　
　キツネノボタン
　　　


　　
　西洋オトギリソウ・ヒペリカムが紅い実を付けている