こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

保留だが・・・

2016年12月19日 18時30分26秒 | Weblog


「来年、消滅するかもしれない」と、気がきでない人も多いかもしれない、佐賀県の「逢地」ブランド。
実は12月15日に、JAさがと逢地の担当者と、これからについての話し合いをしていた。
 
やれば出来る産地。
だから色々と注文を付けていた。
何年間も・・・。
でも、見事に何もやってもらえなかった。
 
よって、自分が出した結論は「将来性ゼロ」。
なので、今年になってから、ブランドの終焉を言い始めた。
 
正直、お米の品質などだけで考えるのであれば、もったいないブランドである。
しかし、必要だからお願いしている諸々のことに対して、全然できていないことを考えれば、いらないブランドである。
 
来年早々に、産地で協議をするようであるが、果たしてどういう結論となるのだろうか?
それまで、ブランドの終焉も保留にしてある。
 
なのだが、段々と「諦め感が強くなってきている。
 
自分の考え方は、なんども言っている。
でも、やっぱり産地側は理解していないようである。
 
情報発信をしてほしいと、この前も言っている。
その大切さについても、他の産地の失敗を例にして説明している。
既にそれから、何日経っているのだろうか?
 
情報が無ければ売ることも出来ない。
売れないお米を買うほど、人の良い米卸はいない。
 
「やっぱり出来ない」。
それが結論なのだろう。
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販売中止します

2016年12月19日 17時57分05秒 | Weblog


スズノブの銘柄米の中では、品種の特徴が解りやすくて、料理の適応性も良いことから、主力ではないが、ラインナップとして生き残っていた「山形県はえぬき」。
 
地域ブランド化は全くしてない。
栽培方法と地域指定をしていたのみ。
なので、リーズナブルに提供できていた。
 
なのだが、今年の品質は悪すぎる。
 
被害粒(かめ虫)だらけ。
違う米卸からも仕入れてみたのだが、大して変わらない。
 
店に設置してある玄米色彩選別機では、3回通しても除去しきれない。
なぜこれが「1等」のハンコが押してあるのか?
検査員の目を疑いたくなるレベル。
 
お客様からのクレームが来ることは確実。
なので、今年の販売については中止することにした。
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青森県「田舎館村あさゆき」

2016年12月19日 17時28分03秒 | Weblog


日本テレビ「満点☆青空レストラン」の「今年の新米特集」で紹介した、青森県の新品種「田舎館村あさゆき」。
 
日本テレビ通販での販売契約数が、あっという間に完売となってしまった。
なので11月に、「何かのトラブルがあったときのために」と確保していた予備在庫を放出して、通販の販売数量を増やした。
それでも、あっという間に注文が入ってしまい、全て完売となってしまった。
 
現在スズノブで販売している「田舎館村あさゆき」は、「トラブルはないだろう」という仮定で、わずかに確保していた分。
当然、ネット販売は出来る筈もなく、店頭のみで、細々と販売をしていた。
 
その「田舎館村あさゆき」も、残すところ30kgを下回った。
多分、今年中には完売となるだろう。
 
テレビで紹介した「田舎館村あさゆき」は、全国で数店舗のみが販売していたが、既に完売となっている。
田舎館村産では無い「あさゆき」も、完売したそうである。
 
どうしても食べてみたいという方は、スズノブまでご連絡ください。
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青天の霹靂

2016年12月19日 17時00分26秒 | Weblog


スズノブでは、青森県「青天の霹靂」の米卸し経由で仕入れた正規ルート米「青天の霹靂」を、玄米販売(店頭精米サービス)しています。
 
「青天の霹靂」が買えるお店に登録もしておりませんし、PRの協力店でもありません。
「青天の霹靂」は、白米販売が基本となっているブランド戦略です。
その中での玄米販売ですから、入荷は1回限りです。
 
現在の在庫は、30キロ程となりました。
 
玄米販売ですので、分づき米も出来ますので、興味がある方は、お早めにお求め下さい。
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在庫限りです

2016年12月19日 10時15分01秒 | Weblog


秋田県の新品種「秋のきらめき」。
現在の在庫をもって、完売となります。
 
在庫は、真空パック1キロ 10袋です。
お早めに、お求め下さい。
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