信用している

自分が返信しないので、毎日メールしてくる人がいる。

その内容は簡単にまとめると、「今月の終わりに、また穀検の食味ランキングが発表となるが、そのランキングが信用出来ない。絶対裏工作があるずだ。西島さんは、食味ランキングを信用しますか？」というもの。

自分は、悪いが各地で開催されているコンテストやコンクールは信用していない。
しかし、穀検の食味ランキングについては、１００％信用している。

パネラーも日々味覚を鍛えているし、自分たちの味覚に、絶対的にプライドを持っている。
だから、裏工作する理由は、どこにも無いのだ。

メールにもあったが「特Ａが多すぎる」のは、特Ａが取れて当然の品質と食味を持っている新品種を誕生させているからだし、産地もそれぞれ努力しているからである。

穀検は、あくまでも産地が提供したお米について、食味を調べているだけ。
だから、したくても、裏工作や操作は出来ない。

穀検のプライドも努力も無視して、知ろうともしないで、勝手な思い込みだけで批判ばかりするから、返信する気持ちも無かっただけだ。

もっと勉強してから、文句のメールをしてこい！

消える？

ブランド化計画。
または、
ブランド戦略。

この重要性を、新品種を誕生させた各産地は、解ってるんだろうか？

今回誕生させた品種すら、しっかりと位置付け出来ないなら、もうその産地は終わりだよな。
永久に、将来が見えないものな。

新品種。

みんな消えてしまうのかな？

値下げしか

産地はブランド米だと言った。
美味しいお米だと言った。
将来が期待出来るお米だと言った。
スーパーで完売したと言った。
お金かけてＣＭも流したと言った。

じゃあ、何で誰も興味を示さないんだ。
紹介しても、スルーされるじゃないか。

ブランド米？

どこが？

笑わせてくれる！

将来のために、産地のためにと、販売価格を設定していたが、そろそろ限界だな。

１キロ３０円ほど下げるかな。

下げた所で、販売が伸びるとは、到底思えないけどね。

期待出来ないから、早めの在庫処分。
という事しかない。

ブランド？

マスメディアから「ブランド米について調べているので」と、連絡がきた。

まず、何を持ってブランド米と言うのかが解らない。
ブランド米のブランド定義を作るべきだ。
お金と芸能人を使えばブランド米は間違い。
スーパーに並べたから、完売したからブランド米も嘘。
消費者が言えないお米、知らないお米は、絶対ブランド米ではない。
栽培にこだわったからブランド米も違う。
等々を、自分の考えとして言った。

情報提供

この頃、米業界との打ち合わせよりも、「和食」で繋がっている異業種との打ち合わせが続いている。

というより、米業界では、もう自分を必要としていない感じがある。

そんな中で、自分の考え方を聞いてみたい、知識を必要としているという業界が、次々と名乗りを上げてくれている。

なので、出し惜しみをせずに、情報を出している。

今日も、膨大な情報を大学に提供した。
この情報を大学が柔軟に使えるようになると、どれだけの小さな産地が助かることか。

アドレス変更

携帯メールに、ブロックしてもブロックしても、迷惑メールが止まりません。

なので、２月４日より、アドレスを変えました。

パソコンメールは、変えていません。

新しい携帯メールがご入り用の方は、ご連絡下さい。